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蜂蜜不放冰箱裡面會壞嗎

生活 更新时间:2025-01-19 08:33:17

生活中蜂蜜是比較常見的食品,大家都知道蜂蜜的保存時間很長,但是有些人覺得常溫下保存蜂蜜會壞掉,于是把蜂蜜放到冰箱裡保存,那蜂蜜不放冰箱會壞嗎?

蜂蜜不放冰箱裡面會壞嗎(蜂蜜不放冰箱會壞嗎)1

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經過充分釀造而貯藏在巢脾内的甜物質。成熟蜜波美度比較高,含水量在20%以下,還含有酸性物質和高濃度糖類物質,有很強的抗菌性,對于一些細菌有殺滅和抑制生長繁殖的作用,所以成熟蜜也可以在常溫下保存,保存良好的情況下蜂蜜也不會變質。

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不過常溫下保存蜂蜜要更注意保存方法,要将蜂蜜放置在幹燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方。首先要注意蜂蜜是一種酸性的黏稠液體,對金屬有腐蝕作用,為了避免蜂蜜受到污染,應該用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存,而且蜂蜜具有較強的吸水性和吸異味性,應該注意密封保存,避免蜂蜜吸收水分引起變質,最好不要與帶有揮發性氣味的物品放在一起,以免蜂蜜串味無法食用。

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因此成熟蜜即使不放入冰箱中,保存良好的情況下也不會壞掉。所以田野牧蜂提醒大家,購買蜂蜜時最好選擇經過多方檢測合格的高活性優質成熟蜜,這樣的蜂蜜波美度高,抗菌性更強,常溫下保存時間比較長,含有豐富的營養成分,對于身體的滋補效果更好。

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