舟山帶魚怎麼燒好吃-tft每日頭條

舟山帶魚怎麼燒好吃

母嬰更新时间:2025-01-24 14:23:28

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）1

By 明都花園【豆果美食官方認證達人】

用料

舟山帶魚段 500g
姜蔥蒜适量
料酒少許
鹽适量
白胡椒粉适量
澱粉适量

做法步驟

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）2

1、去鰓去鳍，撕掉腹中黑膜内髒，在細水下輕輕沖洗幹淨

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）3

2、放入蔥姜蒜末，料酒，鹽，白胡椒粉，用手抓勻，讓其入味，放置15分鐘

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）4

3、準備好一個平盤，倒入适量澱粉，帶魚兩面均勻沾上澱粉，抖掉多餘的粉，輕輕放在另一個幹爽的盤子裡

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）5

4、全部沾好澱粉的帶魚段

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）6

5、油鍋燒熱，筷子四周出現密集的小氣泡，表明油溫合适，可以下帶魚炸了

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6、魚下入不要急着去翻身，筷子碰上去魚身感覺定型了再翻身，一次不要下入太多帶魚

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7、翻面炸

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8、炸到淡淡的黃色撈出帶魚

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）10

9、油溫再加熱一點，把剛炸好的帶魚倒入複炸一遍，帶魚更加金黃酥脆，撈出裝盤

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10、成品，金黃酥脆，人間美味

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11、成品

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12、成品

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13、停不下來的感覺

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14、成品

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15、成品

舟山帶魚怎麼燒好吃（早晨來一碗幹炸舟山帶魚）17

16、成品

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