相信很多人都會知道酸堿食品，但是卻并不清楚酸堿食品，指的是哪些食品。很多人的理解都很粗暴，認為酸堿食品就是有酸和有堿的食品，然後也會有一些人問哪些食品是酸性的。食物是不是酸的，并不是通過食物本身到底味道是不是酸的來判斷的，這樣并不是判斷食物酸堿性的一個辦法。
可能有很多朋友會注意到在生物學上，其實是不存在酸性食品和堿性食品的。所以很多人就會有疑問，哪些食品是酸性的，哪些食品是堿性的。
大家都知道這個酸堿性并不是我們經常說的那種酸堿性，因為酸性食品和堿性食品，對人的身體是有一定的影響的。有很多朋友的胃病不是特别好，所以這些朋友就要避免吃一些酸性的食品，以免刺激自己的腸胃。所以很多人都想要查一查酸性食品和堿性食品，分别是什麼，但是可能并不能查到，因為生物學并沒有給這些食品一個很規整的劃分。所以今天要跟大家談的就是那些食品是酸性食品。
其實很多有酸味的食品， 并不是酸性的食品，而是堿性的食品。這樣的就比如說是有酸味的水果和豆制品就是堿性的食品，有的研究表明，堿性食品是有利于美顔的。關于酸性的食品，這些食品有大家經常吃到的大米以及動物的肉類，這些都是酸性的食品。
其實酸性和堿性與食物本身的pH值是無關的，主要取決于這些食物經過人體代謝後，所轉變的物質到底是酸性還是堿性。一般來說，含硫、磷、氯等礦物質較多的食物，為酸性食品;含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，為堿性食品。
酸性食品會影響孩子性别嗎？專家：荒唐！ 有很多人認為吃酸性的食品或者堿性的食品，通過這種方法控制飲食，有可能會影響自己的生育。其實是酸性或者堿性的食品，對于影響生育率，這種事情是沒有什麼太大的作用的，并且，現在時代發展的那麼快，想要影響自己生男生女的幾率也不必通過飲食來大下功夫。選擇不同的食譜來控制自己生男或者生女，這也是一種沒有依據的說法。
然而不管怎麼樣都應該多吃一些食物，不管是酸性還是堿性，要在體内達到一個平衡才行。而弱堿性的食品，這類的食物吃多了是有利于延年益壽的。因為堿性食品的水有利于保持長壽者的血管比較柔軟，不容易硬化。這樣一來，這些承受者的血壓就會偏低。脈搏正常，這樣的話，也就有利于長壽了。
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