冬季常喝這三種粥?炎熱的夏天，人不但沒有胃口，還容易消化不良、煩躁幹渴出現這樣狀況的人群可常喝三款粥，能幫助緩解夏季不适，接下來我們就來聊聊關于冬季常喝這三種粥?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
炎熱的夏天，人不但沒有胃口，還容易消化不良、煩躁幹渴。出現這樣狀況的人群可常喝三款粥，能幫助緩解夏季不适。
紅豆小米粥。取适量紅豆、小米，将紅豆清洗幹淨，浸泡半小時到一小時，備用；小米洗淨，浸泡1小時備用。兩者同入砂鍋，加水500毫升熬煮，大火煮開後，轉小火慢慢焖煮。在衆多的養胃粥方之中，小米粥一直是代表粥品。小米味甘，性溫、平和，有健脾和胃、補益虛損、滋陰養血的功效，可防治脾虛反胃、嘔吐，改善産婦虛寒的體質。《本草綱目》記載，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。現代研究表明，小米含有豐富的氨基酸、蛋白質、維生素B1、B2，其含有的色氨酸還可以安神、助睡眠。紅豆清心養神、健脾益腎，有高纖維低脂肪的特點，能有效補益身體虛勞。
老菜脯粥。取适量大米、肉末、芹菜，1/4老菜脯；米洗好後倒入砂鍋裡，放入4倍清水；菜脯洗幹淨後切碎，跟蒜蓉過油炒香；把肉末、炒過的菜脯、芹菜末一同放入砂鍋，再根據個人口味适當添加胡椒粉等調味。沿海地區氣候濕熱，人們多多少少會出現積食、食欲不振的情況。菜脯是廣東地區有名的特産，由蘿蔔幹腌制而成，具有消食開胃的效果，非常适合夏季食用，且存放越久，食療效果越好。
絲瓜粥。取絲瓜、粳米适量（比例大緻為2:5），絲瓜洗淨，去皮、切塊；将米淘幹淨後放入鍋中，加适量清水，放在大火上燒開後，轉為小火熬煮；粳米煮熟後再加入絲瓜，煮沸後等待5~8分鐘，就可以食用了。絲瓜味甘，性涼，歸肺、肝、胃、大腸經，具有清熱化痰、涼血解毒的功效，适于緩解夏季煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、白帶過多、尿血、乳汁不通、癰腫等症。
對于健康人群來說，喝粥的确能夠起到一定的養胃作用。但如果經常喝粥，沒有咀嚼動作，會抑制唾液澱粉酶的分泌，不僅使得食物在口腔内消化率降低，增加胃的負擔，也會影響食物的消化吸收。對糖尿病病人來說，粥的升糖指數較高，應盡量少喝。另外，也可根據個人體質适當增加食材，體虛偏熱者可加蒲公英或者夏枯草；體質偏寒涼者可适當加黃芪和黨參；加牛肉可以補充氣血、滋養腸胃；加羊肉能夠起到益氣補虛和溫中暖下的作用。
來源：生命時報
編輯 李帥
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