鮮海參如何做蔥燒海參?新鮮海參洗幹淨,切片備用蔥燒海參隻用蔥白,所以蔥洗幹淨,切下蔥白,接下來我們就來聊聊關于鮮海參如何做蔥燒海參?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
新鮮海參洗幹淨,切片備用。
蔥燒海參隻用蔥白,所以蔥洗幹淨,切下蔥白!
鍋裡放20G的油,将蔥白放入鍋中,小火慢慢焙蔥油。
直到蔥段焦黃乃至發黑,此步大概7分鐘。然後将變黑的蔥段撈出扔掉不用。
然後再加入新的三個蔥白,煎到焦黃出鍋。
蔥油繼續留在鍋中,在鍋中放入蚝油10G、生抽15G、糖8G、料酒15G、胡椒粉少許、雞粉少許、水40G煮開。
将海叁放入煮3分鐘,裝出備用。
然後鍋中加入澱粉水,勾芡。
當湯汁粘稠可淋到海參上,或是将海參倒入拌勻。
美味的蔥燒海參就做好啦!
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