白砂糖上色的方法?用白糖上色,給五花肉上色其實也可以直接使用白糖,白糖也是比較常見的一種上色的食材不過白糖上色難度較大,下面我們就來說一說關于白砂糖上色的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用白糖上色,給五花肉上色其實也可以直接使用白糖,白糖也是比較常見的一種上色的食材。不過白糖上色難度較大。
一般在用白糖來上色的時候很容易導緻白糖有一股焦味,影響到五花肉的上色,最終也會影響到紅燒肉的味道。
在用白糖來上色的時候必須要用小火慢慢翻炒白糖,讓白糖融化,而且要不停地翻炒。
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