無論如何忙碌，手邊總可以有一盞茶，除了解渴，還可以養心——在某一瞬間，如坐草木之間，如歸遠古山林，感受到清風浩蕩。有茶的日子就是一段好時光。

“人在草木間·趣品茶韻”茶文化專題講座，主講人是著名文化學者于丹。讓我們在緊張忙碌中，在茶的陪伴中，讓心靈澄淨清澈。

人在草木間·趣品茶韻03

- 一杯清茗，十年塵夢-

唐代中期，禅宗興起，其核心思想為“不立文字，直指人心”。而在煮茶、喝茶的過程和形式中，慢慢得到感悟，恰好應和了禅宗的這一理念。于是，從那個時期開始，“茶禅一味”的說法漸漸風行于世。

陸羽說：“茶者，南方之嘉木也。”茶大多生長于南方，其生長之地也頗有講究。“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土”，上等之茶生長在岩石中，中等之茶生長在沙礫、沙土中，下等之茶則生長在泥土中。“野者上，園者次”，野生的最好，園林種植的次一等。“陰山坡谷者，不堪采掇，性凝滞，結瘕疾”，山陰下生長的茶最好不要喝，因其總不見陽光，過分陰寒、凝滞，喝了對身體不好。

喝茶，喝的是日月沐浴之下，山泉滋養之中，一年四季流動的自然之氣。喝茶，就是讓我們跟随這種草木之性，真正将自己還原到自然之中。

陸羽在《茶經》裡已告訴我們，人與自然之間的這點關聯是多麼重要。所謂“茶之為用，味至寒。為飲，最宜精行儉德之人”，也就是說，人要注意自己的品德操行，為人節儉，德行高潔，這樣的人喝茶，清茶潤心，自然就會有默契。

大家都知道“神農氏嘗百草”，在嘗百草的過程中，一些草是會讓人中毒的。傳說神農氏最早發現了茶葉，并用來解百草之毒。古代人很早就知道，茶是清洌的、性寒的，茶可用來去燥，用來敗火。

周作人先生寫過一篇《喝茶》的散文，“我所謂喝茶，卻是在喝清茶……喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢”。好一個“十年塵夢”，世事喧嚣，人生紛擾，唯有喝茶時心思才能甯靜。

茶很清雅，不是濃郁的東西。真正的茶玩味的就是清和閑。記得我自己二十幾歲時，完全喝不慣茶，更喜歡濃醇的咖啡。咖啡裡有本味的苦，有糖的甜，有奶的香。喝完一杯咖啡，感受那種百味含混的濃沉醇厚，頓覺渾身熱氣騰騰，陶醉不已。

喝茶，對少年而言的确太淡了。濃情對咖啡，清心品淡茶。人隻有漸行漸長，在歲月中經曆了種種浮躁的事、煩惱的事、忙碌喧嚣的事，再回到一杯茶中，才會感受到清淡裡有一種隽永悠長。

茶，今有綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等品類繁多，而舊時人們喝的多是綠茶。

泡綠茶，古人講究“合座半瓯輕泛綠，開緘數片淺含黃”，淡淡的幾片葉子泡在水裡，慢慢地釋放出茶香時，清淺的綠色好像沏進了一片陽光。在這樣清淺的綠色裡，你能聽見山風，能感受到山泉，一泡綠茶的前世今生都在清泉中被喚醒了。這種寫意之美，正是中國人對茶最迷戀之處。

喝如此清淡之飲顯然需要安靜。“獨飲得茶神，兩三人得茶趣，七八人乃施茶耳”，一個人跟一盞茶靜靜地交流，能得其神韻；兩三個人喝，頗有意思，能喝出茶趣，能喝出好友間的情投意合；如果七八個人群聚在一起喝，就跟施舍茶一樣，不過是為了解渴而已。

可惜今天人們喝茶，往往呼朋喚友，人聲喧雜，雖是熱鬧，卻少了份清靜，越來越遠離茶神、茶趣了。

中國文化一脈相承，是一個整體，無法切割開來。也許你隻需一盞茶、一壺酒，就能感受到所有的一切。走出國門，我們會發現整個亞洲文化也深受其影響，比如日本茶道講究四個字——和·敬·清·寂，與中國的茶道同脈同宗。

“和”就是一種中和之美。喝茶時能感覺到内心的和諧，人與自然、朋友之間的和諧。

“敬”源于禅宗的“心佛平等”觀念，意指喝茶的人都是平等的，沒有高低貴賤之分，彼此要有恭敬之心。我們以茶待客時，叫“敬茶”，常用的話是“請用茶”，沒有人會把茶杯往客人面前一放，說“喝茶”，這就是恭敬之心。孔子說“仁愛”的第一點就叫“恭則不侮”，你對别人恭敬，就不會招來侮辱。敬茶，其實是敬人，也是敬自己的心。

“清”指茶葉的清雅。“茶秉天地至清之氣”，好茶的茶湯一定是透亮的，你能看見草木氤氲化育，能看見茶的魂魄在水中釋放。茶的生長從來都不是一蹴而就的，它經曆了四季的風雨，經曆了霜霧雹露，所以我們喝到的茶，是大自然孕育的精華。我很喜歡《道德經》裡面的一句話，叫作“光而不耀”。一個人的人格，要有内在的光澤，但不能太耀眼。如果你的光芒到了刺眼的地步，不可逼視，這樣的生命就太喧嚣了。如今的人們，大多外在鋒芒畢露，缺少了内心的澄澈，而茶吸收了天地至清之氣，自能洗滌我們内心的凡塵污垢。古人說：“平生于物原無取，消受山中水一杯。”這一輩子，你可以得到些什麼呢？很多東西都是不可帶走的，但是山中一杯茶卻是每個人都可以消受的。一碗清茶入肚，把草木清新之氣吸納進自己的生命之中，讓體内的濁氣在茶中逐漸消解、宣洩，那些滋養出來的清新光芒，自然會讓我們變得“光而不耀”。

最後一個字是寂寞的“寂”。如今人們往往害怕寂寞，将寂寞等同于孤單和内心空虛。實際上，真正的“寂”是一種生生不息的虛靜空靈。一個人的心沒有虛靜，就不能懂得萬物之變化，就不能看見世界的本真；一個人的心不空，就無法收納萬種境界。

中國人十分講究這個“寂”字，認為寂寞之中往往蘊含着大道。《道德經》第二十五章講什麼是“道”時有這樣的句子：“有物混成，先天地生，寂兮寥兮，獨立不改，周行而不殆，可以為天下母。”“道”裡面本身就包含了“寂兮寥兮”，唯其寂寞，并且“獨立而不改”，堅守自己的操守品格。“周行而不殆”，即生生不息，處于周而複始的運動之中，這是萬物的根本。這種“寂”不是死寂，而是生機勃勃中一點靈動的清寂。

主講人介紹

于丹

著名文化學者，北京師範大學教授、博士生導師、首都文化創新與文化傳播工程研究院院長、國務院參事室特約研究員。同時她也是古典文化的普及傳播者。在中央電視台《百家講壇》、《文化視點》等欄目，通過《論語心得》《莊子心得》《論語感悟》等系列講座普及、傳播傳統文化，以生命感悟激活了經典中的屬于中華民族的精神基因，在海内外文化界、教育界産生廣泛影響。先後在我國内地、港台地區，及美國、英國、法國、德國、日本、韓國、新加坡、馬來西亞、巴西、新西蘭、澳大利亞等國家地區進行千餘場傳統文化講座，得到廣泛的好評，并掀起了海内外民衆學習經典的熱潮。著有《于丹〈論語〉心得》《于丹〈莊子〉心得》《于丹•遊園驚夢——昆曲藝術審美之旅》《于丹〈論語〉感悟》《于丹·趣品人生》《于丹·重溫最美古詩詞》《人間有味是清歡》《于丹·字解人生》《有夢不覺人生寒》以及《此心光明萬物生》，其中《于丹〈論語〉心得》一書獲得了世界知識産權組織的版權金獎，國内累計銷量已達600餘萬冊，多次再版，已被譯為30餘種文字在各國發行，僅外文版銷量已近40萬冊。

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