湯面的做法?材料:拉面600公克,盒裝豆腐1塊,竹筍1支,金針20支,紅蘿蔔1條,木耳3朵,香菇3朵,雞蛋3顆,金針菇1包,香菜少許,醬油3大匙,香菇精2大匙,鹽1大匙,素高湯粉1大匙,素高湯12~15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙 ,接下來我們就來聊聊關于湯面的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
材料:拉面600公克,盒裝豆腐1塊,竹筍1支,金針20支,紅蘿蔔1條,木耳3朵,香菇3朵,雞蛋3顆,金針菇1包,香菜少許,醬油3大匙,香菇精2大匙,鹽1大匙,素高湯粉1大匙,素高湯12~15杯,白醋适量,胡椒粉1/2茶匙。
竹筍、紅蘿蔔、木耳以及香菇洗淨切絲,依序汆燙備用;盒裝豆腐切條備用。
雞蛋打散成蛋液;金針洗淨泡軟去掉根頭後打結;金針菇洗淨去根部;香菜洗淨切段,備用。
煮一鍋滾沸的水,将拉面煮至熟透後撈起備用。
将素高湯煮至滾沸,放入作法1的竹筍絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、作法2的金針以及所有調味料以小火煮至滾沸,加入作法2的蛋液和金針菇,再以太白粉水芶芡淋于面條上,食用時在放上香菜即可。
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