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尿酸高含堿性的食物和水果有哪些

生活 更新时间:2024-08-06 18:06:25
廣州梁叔問:

我今年的體檢報告顯示我尿酸偏高,醫生說要多注意飲食,我看到有文章說很多水果是堿性,是不是可以多吃一些?

指導專家:

周 毅 暨南大學附屬第一醫院風濕免疫科主任、主任醫師

老人報記者 蔡衛楊 通訊員 張燦城

答:大多數新鮮水果都屬于堿性食物,而且水果内含有大量的鉀元素及維生素C,這讓很多人認為多吃水果對痛風有好處。但最新研究表示,如果大量進食富含果糖的水果可增加痛風的發病率。由于果糖可直接促進人體尿酸合成增多,大量進食這些水果可增加體内胰島素水平,導緻胰島素抵抗,從而間接減少尿酸的排洩,而這一作用在合并代謝綜合征的患者中更加顯著。因此,痛風患者應當注意進食水果的種類,在發病期間避免大量進食蘋果、無花果、橙子、柚子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等水果。

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此外,豆制品是很多痛風患者熟知的高嘌呤食物,但最新的研究表明,痛風患者是可以吃豆制品的。豆制品雖然嘌呤含量較高,但是在食物裡含有促進尿酸排洩的成分,所以吃豆制品有利于促進尿酸排洩,比它含嘌呤更為重要。

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在2012年美國風濕病學會對于痛風患者發表關于飲食的指南中,有避免吃的東西、限制吃的東西和鼓勵吃的東西。鼓勵吃的日常可以多吃點,比如牛奶、蔬菜、粗糧等;限制吃的要少吃一點,比如紅肉(牛肉、豬肉)等;避免吃的,如動物内髒、貝殼類的食物、酒等則應盡量避免。

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