南瓜性溫甘糯,嚼似闆栗,經過冰糖水的浸潤,更加的香甜,吃起來更像一份小甜品。
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冰糖南瓜
圖文 |甯小麥
闆栗南瓜半個黃冰糖适量芝麻适量
1. 南瓜刷洗幹淨。
2. 挖去籽瓤,帶皮随意切大塊。
3. 擺入幹淨的鍋中,加入清水,差不多到食材的一半就可以,不用太多。
4. 加幾粒冰糖。
5. 蓋上鍋蓋煮開後轉小火,其間翻動幾次。
6. 煮到南瓜綿軟湯汁收幹裝盤,撒上芝麻。
小竅門:
1、煮的過程中要多加照看,如果感覺水不夠,可以再添一點,不要燒幹鍋。
2、選擇口感面的南瓜才好吃。
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~~ By 甯小麥 ~~
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