白茶是一種類生茶(俗稱粗茶)，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之美稱，外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。營養元素含量相比綠茶、紅茶更高。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

近幾年來，科研人員對白茶保健功效的研究，主要體現在6個方面：

1、白茶防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙痛。尤其是陳年白茶可用于小兒麻疹的退燒藥，效果堪比抗生素。

清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，産太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之聖藥。

2、白茶含有多種氨基酸，有退熱解暑的作用。同時白茶含有人體所需的多種活性酶，可以有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體内多餘的糖分，促進體内的血糖平衡。

3、白茶存放時間越長，藥用價值更高。白茶含有豐富的維生素a，可使眼睛在暗光條件下看東西更清楚，可預防夜盲症與幹眼病。

4、白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。

5、白茶有降血脂降血糖降血壓的功效，每天喝白茶對高血脂、高血糖、高血壓有很好的輔助治療作用。長期喝白茶具有促進脂肪分解代謝、穩定血糖、穩定血壓的作用。

6、白茶有緩解痛風症狀的功效，中醫把白茶作為治療痛風的偏方，長期喝白茶可以降低血尿酸，對痛風的症狀有一定的緩解的作用。

了解了白茶諸多的保健功效後，茶友們是否也好奇自己能否喝茶？

1、肝髒病人忌飲白茶。白茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝髒代謝，若肝髒有病，飲茶過多超過肝髒代謝能力，就會有損于肝髒組織。

2、尿結石患者忌飲白茶。尿路結石通常是草酸鈣結石，由于茶含有草酸，會随尿液排洩的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。

3、孕婦忌飲白茶，尤其是不宜喝濃白茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡堿對胎兒的過分刺激。

喝白茶時有哪些禁忌

1、胃寒的人不要空腹飲用：白茶是寒性的，胃熱的人可以在空腹時候适量飲用，胃中性的人可以任何時候飲用，如果是胃寒的朋友是要在飯後一個小時飲用，白茶茶性喝熟普、紅茶一樣比較溫和一般是不會刺激腸胃的。

2、過量的服用白茶容易損傷身體的精血，并且也會令脾胃更加的寒性。長期服用，患者的臉部會變得面黃肌瘦，同時食欲大減，甚至出現嘔吐的情況。

3、如果服用到了劣質的白茶，那麼對于身體健康損害非常的大。劣質的茶葉中含有大量的污染殘留物，并且這些殘留物僅僅隻有百分之二能夠被開水清除出來。雖然這些殘留物對于身體的損傷比較的小，但是并不代表沉積之後不會損害健康。

​澳門茶雲澗文創工作室 TEA 1553

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