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磨刀常識

生活 更新时间:2024-10-14 09:02:58

磨刀常識?對角線磨刀無論是豎磨刀還是橫磨刀,都應該沿對角線磨制,使刀具在一個來回磨制時,能夠均勻接觸磨刀石,避免出現卷刃,磨刀石表面受損的現象,今天小編就來說說關于磨刀常識?下面更多詳細答案一起來看看吧!

磨刀常識(關于磨刀常識)1

磨刀常識

對角線磨刀。無論是豎磨刀還是橫磨刀,都應該沿對角線磨制,使刀具在一個來回磨制時,能夠均勻接觸磨刀石,避免出現卷刃,磨刀石表面受損的現象。

正确的推拉磨刀方式。磨刀力度一定要輕推重拉,因為前推是嗆刃走,而後拉是順刃走,所以後拉時要加力,這樣既可以磨砺刀刃,又可以避免刀刃受損。切記,前推時力度要小、速度要慢,以免磨損刀刃。

磨刀用力方式。兩腿站工字形,将身體的重量壓在前腿上,這樣身體的重量就會轉移到磨刀上,省力、效果好。

正确的磨刀角度。刀與磨刀石的角度應該保持在15°~20°角,以加大刀與磨刀石的接觸面,将刀印兩邊磨薄。刀印兩側越薄,刀鋒越快,切割效果最好。

正确的手法。右手握住刀背,左手拇指與食指捏住刀片,呈對角線方向輕推重拉,兩面推拉次數要保持一緻。

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