臘腸炒荷蘭豆
食材準備:荷蘭豆,臘腸,鹽,蔥。
第一步:将荷蘭豆兩頭去掉并撕去邊筋,洗淨并瀝幹水,将臘腸擦外面的油脂擦掉并切成薄片,蔥切成斜段狀。
第二步:炒鍋中倒入少許油,蔥花炒出香味。
第三步:倒入臘腸,炒香炒軟,倒入荷蘭豆,翻炒片刻。
第四步:入少許鹽,翻拌均勻,出鍋
蝦仁荷蘭豆
食材準備:蝦仁,荷蘭豆,料酒,澱粉,姜絲。
第一步:将荷蘭豆兩端去掉并去掉邊筋,蝦仁的蝦線去掉。姜切成絲狀。
第二步:将蝦仁放入碗中加入料酒, 胡椒粉腌制5分鐘去腥,在加入水澱粉上漿。
第三步:鍋中加适量油,燒熱後放入蝦仁過油,撈出瀝幹油備用。
第四步:炒鍋加少許油,放姜絲稍微翻炒,加過油的蝦仁,翻炒。
第五步:倒入荷蘭豆翻炒均勻後加入鹽調味即可。
白果荷蘭豆
食材準備:荷蘭豆,白果仁,紅青椒,橄榄油
第一步:将荷蘭豆兩端去掉并去掉邊筋,
第二步:鍋中加清水,燒開将荷蘭豆和白果仁焯熟,大約2之4分鐘。
第三步:焯好的荷蘭豆與白果仁撈入用涼水沖涼後備用。
第四步:炒鍋入适量橄榄油,油熱後将荷蘭豆,白果仁,紅青椒一齊入鍋,
第五步:快速翻炒2之3分鐘即可。一道口感鮮甜美味的白果荷蘭豆就做好啦。
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