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海鮮菇怎麼做才能夠好吃呢

生活更新时间:2025-01-16 00:49:25

海鮮菇是食用菌的一種，因其帶有海蟹的味道，人們也喜歡把它叫做蟹味菇。海鮮菇不但味道好，營養價值也特别高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品，所以，海鮮菇的市場價值很高。但是，小編也見過不少人有這樣情況：買來海鮮菇不會做？下面，小編就教你幾道味道鮮美又下飯的海鮮菇做法，愛吃的朋友可一定要看哦~

海鮮菇怎麼做才能夠好吃呢（味道鮮美又下飯的海鮮菇做法）1

1、素燒海鮮菇

【用料】海鮮菇、土豆、蔥姜蒜；油、生抽、蚝油；白糖、澱粉。

【具體做法】

（1）處理食材：把海鮮菇切去掉根部洗淨，再把海鮮菇分成小朵，然後焯水、瀝水，待用；土豆去皮洗淨，然後将其對半切開，再把土豆切成薄厚均勻一些的土豆片，不要太薄，太薄燒制時容易碎；蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片。

（2）把澱粉放入碗内，加入半碗水，再加入生抽和蚝油、白糖，攪拌均勻，調成勾芡用的汁。生抽和蚝油都有鹽味，鹽就不用放了，也可以給菜肴提味。

（3）鍋内加入油燒熱，下入土豆片炸制，将土豆片炸至外表金黃，表面有一層硬殼，将土豆片撈出控油待用；鍋内加入油燒熱，下入蔥花，姜末蒜片爆香，再下入海鮮菇翻炒1-2分鐘，然後下入炸好的土豆片翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒，加熱至湯汁變得黏稠，包裹在食材上，關火，盛出裝盤即可。

海鮮菇怎麼做才能夠好吃呢（味道鮮美又下飯的海鮮菇做法）2

2、茄汁海鮮菇

【用料】海鮮菇、番茄；番茄醬、鹽、白糖、香油。

【具體做法】

（1）處理食材：将海鮮菇切去掉根部洗淨，然後将洗淨的海鮮菇焯水瀝幹；番茄洗淨切塊。

（2）起鍋下少許油，放入番茄炒出香味，加入半勺水燒開，放入海鮮菇，調入适量番茄醬、鹽、糖，焖10分鐘。然後再勾薄芡淋上幾滴油，即可出鍋裝盤。

海鮮菇怎麼做才能夠好吃呢（味道鮮美又下飯的海鮮菇做法）3

3、鮮菇魚頭湯

【用料】海鮮菇、魚頭、胡蘿蔔；姜蒜；食鹽；食油；白胡椒粉。

【具體做法】

（1）香蔥、胡蘿蔔、生姜分别處理好，海鮮菇清洗幹淨待用。

（2）鍋内熱油，放入姜片爆出香味兒，然後把魚頭加入，保持中火煎至兩面金黃色。改大火，然後加入沸水，待湯翻滾約15分鐘的樣子，把胡蘿蔔、海鮮菇、蔥段一起加入，保持大火，繼續燒10分鐘。關火後，加入食鹽和白胡椒粉調味即可！

好了，以上就是味道鮮美又下飯的海鮮菇做法，希望能夠得到大家的喜歡。當然，如果你還有要了解的食用菌知識，也可以留言給我們。

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