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怎麼做甜甜圈

生活 更新时间:2024-09-12 19:18:25

怎麼做甜甜圈?食材:高精粉500克,雞蛋3個,砂糖60克,鹽7克,黃油160克,牛奶25ml,酵母15克,糖粉250克,香草莢一根,溫水适量,我來為大家講解一下關于怎麼做甜甜圈?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做甜甜圈(自制甜甜圈)1

怎麼做甜甜圈

食材:高精粉500克,雞蛋3個,砂糖60克,鹽7克,黃油160克,牛奶25ml,酵母15克,糖粉250克,香草莢一根,溫水适量。

取廚師機,将高筋粉、細砂糖、鹽、酵母、雞蛋,倒入廚師機,慢速攪拌,慢慢倒入牛奶,打成面團,攪拌至面團光滑,加入黃油,攪拌至黃油與面團完全融合。

取出面團放在幹淨的砧闆上,用手揉壓至面團表面光滑。

将面團放在一個刷過油的攪拌盆中,蓋上幹淨的布,室溫靜置2-4小時,至面團膨脹至兩倍大小。

取一個鍋,加入足量的油,加熱到175度;把面團放在台面上,撒上少許面粉,用圓形模具刻出甜甜圈。

放入預熱好的鍋中,炸至金黃色,撈出,放在晾架上放涼。

将香草莢中間切開,刮出香草籽,加入糖粉、溫水,拌勻。

将炸好冷卻的甜甜圈表面均勻的粘上糖霜,待糖霜凝固,即成。

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