這幾天，因為項目工期趕，精神壓力大，37歲的李先生生活很不規律，因此也出現了失眠的情況。

為了緩解自己的失眠情況，李先生去超市買了一箱牛奶，都說牛奶助眠，想必自己的情況能得到不錯的改善。但在把牛奶搬回家後，細心的妻子卻發現李先生買的是“咖啡牛奶”：

“咖啡不是提神的嗎?你想越喝越失眠?”妻子的一番話提醒了李先生，看着自己買回來又是咖啡，又是牛奶的東西，腦子實在是有些轉不過彎來。

“咖啡牛奶”裡有咖啡、有牛奶，它到底是助眠，還是會讓人失眠?

這個問題，可能有不少朋友在平時無聊的時候也想過：牛奶能夠助眠，咖啡能夠提神，兩種東西混合在一起，又會有什麼效果?

這個問題看似“荒唐”，但牛奶和咖啡的“恩怨情仇”，卻引起了不少科學家的關注：

比如華南理工大學的趙某銘教授團隊，曾經在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》雜志上發表研究，發現牛奶中含有一種特定的肽，能夠幫助緩解α-CZP 的CTH神經元的焦慮情緒傳達，從而起到穩定助眠的效果;

無獨有偶，奧地利因斯布魯克醫科大學弗洛裡安研究組發現咖啡中的咖啡因，正是通過和神經元受體結合的方式，阻礙疲勞信息傳遞到大腦，從而起到提神的效果。

因此，将2個實驗結果結合起來看，在飲用牛奶咖啡的時候，牛奶想要通過緩解神經元的方式助眠。

但咖啡因會先一步與受體結合，阻礙牛奶發揮作用，所以，飲用牛奶咖啡，本質上是提神的，并不能助眠。

平時睡不好的朋友，盡量選擇酸奶或者純牛奶，才能起到輔助睡眠質量提升的效果。對于一些喝了牛奶也總失眠的朋友來說，不妨看一看手裡的牛奶種類，可别誤喝了咖啡牛奶。

不過，“咖啡牛奶”也并非是一無是處：

一方面，它能夠中和咖啡苦澀的口感，讓那些喝不了苦咖啡，卻想要提神的朋友，有了新的飲品選擇途徑;

另一方面，牛奶中的鈣質豐富，而咖啡中的草酸會加劇身體鈣質的流失。飲用牛奶咖啡，對身體裡的鈣也能起到補充和保護的作用。

所以，對于部分經常熬夜，需要提神的朋友來說，牛奶咖啡是不錯的選擇。但是，咖啡也不是對所有人都有效的，有些人喝完咖啡後提神效果明顯;而有些人喝完該困還是困，這又是怎麼回事?

為啥有的人喝完咖啡能提神，有些人喝完還是困?

上文有提到，之所以咖啡能提神，在于咖啡因和受體結合，阻礙了疲勞的神經信号傳輸。

但是，“人與人的體質不能一概而論”，有些人天生受體比較“挑剔”，咖啡因很難和它們結合到一起，自然也就無法起到提神的效果。

在醫學上，這類人被統稱為“咖啡因耐受體質”，如果你怎麼喝咖啡都沒有提神解乏的效果，很有可能就屬于這個類型。飲用含牛磺酸的能量飲料，塗點風油精，或者直接去睡上一覺，對此類人群來說，提神效果可能會更好。

話說回來，例如咖啡 牛奶這樣的組合不止一種。“牛奶 茶”，也就是奶茶，它有助眠的效果，還是提神的效果?

喝奶茶的作用，是提神還是助眠?

奶茶和咖啡不一樣，奶茶的茶葉原料有很多不同的品種。

如果是用紅茶，綠茶等常規茶葉泡制的奶茶，茶葉中的咖啡因和茶堿會起到和咖啡類似的效果，自然是提神的。

但是，如果奶茶所使用的是花茶，而并非常規茶葉，其中不存在咖啡因和茶堿，牛奶發揮作用，反而能夠起到助眠的效果。

不過需要注意的是，無論是提神的奶茶，還是助眠的奶茶，都不建議多喝。奶茶中的糖分含量很高，喝多了不僅會肥胖，還有可能增加糖尿病風險，平時還是節制一點飲用比較好。

綜上所述，随着時代的發展，多種多樣的飲品也出現在我們面前，了解它們的主要功能，才能在最合适的時間，讓它們發揮作用，提高工作效率和生活質量，多多了解生活中的常識，健康也能被維護的更好。

參考資料：

[1]喝牛奶可以提高睡眠質量，原來是真的!華南理工大學研究團隊揭開背後的原因!2021-11-03

[2]揚逸. 與失眠和助眠有關的12種飲食[J]. 醫藥保健雜志, 2019(12):2.

[3]咖啡和牛奶到底是讓睡眠更好還是更差?知乎日報 2019-12-9

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