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腌雞肉要多長時間

生活更新时间:2024-10-08 00:26:35

腌雞肉要多長時間?看你腌制雞腿是幹什麼用和是什麼季節夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題腌制臘雞腿需要數十天如果是炸雞腿十分鐘以上，越早越好久了味道會不新鮮，今天小編就來說說關于腌雞肉要多長時間?下面更多詳細答案一起來看看吧!

腌雞肉要多長時間

看你腌制雞腿是幹什麼用和是什麼季節。夏季放置冰箱或者冬季超過二十四小時毫無問題。腌制臘雞腿需要數十天。如果是炸雞腿十分鐘以上，越早越好。久了味道會不新鮮。

腌制雞肉時加鹽，一定要量足，因為炸制時，雞肉的外面的水分已經被炸幹，質地比較緊密，最後炒的時候再加鹽，鹽隻能附着在雞肉的表面，鹽味是進不了雞肉的，影響味道。

油一定要燒得熱些，如果火小了，雞肉下去很長時間外表都炸不幹的，如果長時間炸，最後做出的雞肉，很硬，口感不好，所以油要熱些，做出的肉相對較嫩。

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