麻辣田螺是屬于一道川系菜,主要是以麻辣味,鮮嫩脆爽,香辣過瘾。讓人回味回味悠長出名 !
做法:首先将田螺洗淨(然後加入油 和鹽 讓田螺把沙土吐幹淨) 然後再用清水洗幹淨。然後将田螺下鍋煮熟後放入零下四到五度的冷藏 (可以讓螺肉吃起來很脆爽合螺肉的新鮮)然後往鍋裡放油加入豆瓣醬、花椒、辣椒、糖、調料炒出香味,再放入田螺煸炒入味。美味及成
一道非常适合下酒的小食,韌韌的田螺肉吸飽了麻辣味,麻辣田螺可以和小龍蝦并肩齊名的夜宵美食哦
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