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冬瓜蛋清羹做法

生活更新时间:2024-07-24 21:08:56

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）1

By 小雨點269

用料

冬瓜 500克
幹貝幹 1把
鮮蝦仁 80-100克
蛋白 2個
水澱粉适量
火腿腸半根
鹽 2茶匙半
白胡椒粉 1茶匙
蘑菇精 1茶匙

做法步驟

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）2

1、冬瓜去囊，外皮用刀刮去最外面的一層，洗淨備用

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）3

2、鍋裡水開下冬瓜，大火煮5分鐘左右撈出過涼水再切塊

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）4

3、把切好的冬瓜塊放入果汁機裡加适量的水打成泥

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）5

4、像這樣就可以了

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）6

5、幹貝幹提前泡軟撕成絲備用，蝦仁多碎加入半茶匙鹽

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）7

6、加入半茶匙白胡椒粉

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）8

7、加入少許蛋清

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）9

8、再加半茶匙玉米澱粉拌勻備用

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）10

9、鍋裡水燒開下蝦仁汆燙至變色撈出瀝幹水分備用

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）11

10、把剛剛的冬瓜泥倒入鍋裡，再根據自己的情況加适量水加入幹貝絲煮開

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）12

11、煮開後撇去浮沫

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）13

12、蝦仁汆燙好的蝦仁

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）14

13、根據自己的口味加2茶匙鹽

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）15

14、加半茶匙白胡椒粉

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）16

15、加1茶匙蘑菇精

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）17

16、轉小火淋入蛋白液

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）18

17、在淋入适量水澱粉勾芡，最後撒上火腿腸碎即可

冬瓜蛋清羹做法（超級簡單又好喝的冬瓜羹）19

18、簡單、好喝又健康的冬瓜羹趕快來試試吧！

冬瓜的營養功效

消渴不止，浮腫喘滿，痔瘡腫痛，熱毒、痱子，腎病、水腫、肝硬化腹水，癌症，腳氣病，高血壓、糖尿病，動脈硬化、冠心病，肥胖，缺乏維生素C

冬瓜的飲食禁忌

白瓜性寒，脾胃氣虛，腹瀉便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；

女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食生白瓜；

久病與陽虛肢冷者忌食。

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