做法步驟
1、蘿蔔切片,加少許鹽腌制半個小時,蘿蔔會出很多水,濾去水分
2、加适量的糖,跟人口味偏甜,會加3-4勺
3、加入少許生抽,喜歡看起來白白的,也可以不加
4、加入醋,家裡白醋沒有了,就加了玫瑰醋,不會很酸
5、加入切圈的幹辣椒
6、攪拌均勻
7、因為隻有半根蘿蔔,量也少,所以我就直接裝進密封的餅幹罐裡了。一天過後就可以開動了。
心情故事
每次炖蘿蔔排骨湯之類總是會剩下小半根蘿蔔,也不知道該幹嘛,又不愛紅燒蘿蔔之類的味道,于是就隻能把它腌起來,配個白粥之類的,也是美味。
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