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黃豆泡了一天一夜還能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-06 12:18:32

黃豆泡了一天一夜還能吃嗎?黃豆泡了一天一夜還能吃的,如果沒有異味的話,是還可以吃的有的會長出一點點小芽,但是營養成分不會減少,可以用來直接食用,或是制成黃豆制品的,我來為大家科普一下關于黃豆泡了一天一夜還能吃嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

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黃豆泡了一天一夜還能吃嗎

黃豆泡了一天一夜還能吃的,如果沒有異味的話,是還可以吃的。有的會長出一點點小芽,但是營養成分不會減少,可以用來直接食用,或是制成黃豆制品的。

黃豆及其在制品經過微生物作用後,消除了抑制營養的因子,産生多種具有香味的物質,因而更易被人體消化吸收,更重要的是增加了維生素B12的含量。

黃豆浸泡24小時後,體積會出現膨脹,豆子會變軟變大,有的品種可能會有發芽的情況出現,但是也有的不會發芽。

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