我們平時喝茶，多數選擇的是紅茶綠茶或者是花果茶，很少接觸過大麥茶。在韓國風味的餐廳裡，就會經常喝到大麥茶。大麥茶在韓國十分常見，許多韓國家庭甚至用大麥茶代替水來飲用。大麥茶在中日韓都有一定的曆史，且在民間都十分受歡迎。

大麥茶，顧名思義，就是用大麥做成的茶。大麥味甘性平，有平胃止渴、消渴除熱，益氣調中，消積進食等功效，夏季還可清暑熱，對急性咽喉炎，扁桃體炎，咽喉腫痛有奇效。将大麥炒至焦黃，食用前，熱水沖泡2~3分鐘，即可聞到非常濃烈的麥香。

大麥茶在日韓那麼受歡迎，它到底有什麼功效呢？

一、健腸胃

大麥茶主要有消積化食，去油膩，幫助消化的功效，所以在節假日吃過多油膩的飯菜，胸悶腹脹時，喝大麥茶有化食消脹的作用。

對于小孩食積，面黃肌瘦，老人和身體瘦弱之人，食少乏力，可在大麥茶中加入少許糖飲用，能益氣健胃。

二、預防癌症

大麥茶對癌症有抑制作用，常喝大麥茶能預防癌症。

大麥茶含有的P-香豆酸和槲皮素，具有良好的抗氧化作用，能夠消除人體因為環境或不良生活習慣産生的活性氧，這種活性氧可能會引發包括癌症在内的多種疾病。

三、減肥功效

大麥茶是民間流傳的一種傳統清涼飲料，青島啤酒廠的工人們在六月三伏天從事體力活，渾身都是汗水，為了防暑降溫，工人們就地取材用大麥泡水喝，喝完大家都覺得大麥泡水很解渴，于是這種方法就在民間傳開了。

大麥茶具有去腥膻、油膩，幫助消化的左右，可以消除胸悶腹脹之感，增強胃動力。久坐在電腦前的上班族可以每天喝杯大麥茶，不僅對腸胃有利，還可以消除便秘，對腸胃十分有好處。

四、美容功效

大麥茶除了能飲用之外，還可以将喝剩下的茶包直接放到浴缸裡，或是将大麥茶放到浴缸裡，然後進行泡澡。經常用大麥茶泡澡的話，能讓全身變得更加白皙。還可以用溫度适中的的大麥茶水清洗面部，能令面部的肌膚變白，起到美容的功效。此外，用棉簽蘸上隔夜的大麥茶水刷眉毛，能使稀疏的眉毛變得濃密起來。

大麥茶含有人體所需微量元素、氨基酸、礦物質、不飽和脂肪酸，不含茶堿、咖啡因，含糖量低，常喝對身體好。可是，也有那麼一群人的體質是不适合喝大麥茶的。

不宜喝大麥茶的人群：

（1）濕熱或食積引起的脘悶腹脹忌用。

（2）習慣性便秘患者，肝、腎病患者，高血壓及心髒病患者忌用。

（3）大麥有回奶和催奶的作用，哺乳期女性喝大麥茶應注意量。

（4）胃不好的人喝了會感覺胃部不适，嚴重點的可能會拉肚子。

（5）空腹的時候不宜喝大麥茶。

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