炸白蘿蔔丸子放姜嗎-tft每日頭條

炸白蘿蔔丸子放姜嗎

生活更新时间:2024-07-23 19:29:10

炸白蘿蔔丸子放姜嗎?炸白蘿蔔丸子要放姜的原材料：白蘿蔔一個、土豆一個、生姜、大蒜、雞蛋兩個、花椒粉、食鹽、胡椒粉、面粉兩到三兩、食用油，接下來我們就來聊聊關于炸白蘿蔔丸子放姜嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炸白蘿蔔丸子放姜嗎

炸白蘿蔔丸子要放姜的。

原材料：白蘿蔔一個、土豆一個、生姜、大蒜、雞蛋兩個、花椒粉、食鹽、胡椒粉、面粉兩到三兩、食用油。

先把蘿蔔洗一洗，再把皮去掉，要是不洗幹淨就去皮的話，很容易會再次弄髒蘿蔔，把蘿蔔用擦絲的工具擦成細絲，沒有工具的就用刀切成絲。

由于是蘿蔔絲，所以焯水的時候不用煮的時間太長了，不然就會煮爛的，等到鍋裡面的水再次燒開以後蘿蔔絲就焯好了，這時撈出來放到涼水裡面冷卻一下。

蘿蔔絲都冷卻以後，用手把蘿蔔絲的水分擠幹淨，再拿一個大土豆，洗淨去皮擦成絲，然後把土豆絲和蘿蔔絲放在一起，用刀把它們都剁碎，在切點姜末和蒜末。

把切碎的土豆和蘿蔔放在盆裡，再把切碎的姜末和蒜末放進去，再往裡面磕兩個雞蛋，放一勺花椒粉、兩勺鹽、一勺胡椒粉，再倒進去二至三兩面粉，用手把盆裡的所有食材抓勻。

鍋裡倒入多一點的食用油，開火把油溫燒至六成熱，不好把握溫度的話就用筷子來試油溫，筷子放進去冒小泡就好了，這是調成小火慢慢的炸，不要炸糊。

手上戴上一次性的手套，不僅做出的衛生，自己的手也不會弄髒，抓一塊面糊，用虎口處擠出一個丸子的形狀，用勺子舀出丸子放到油鍋裡炸。

丸子定型後用筷子攪動一下，使丸子每個面的顔色能夠炸均勻，把丸子炸成均勻的金黃色以後，就可以撈出來控油了。

炸的酥脆金黃的蘿蔔丸子就好了。

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