熏迪仔魚的做法?食材:耗兒魚、小土豆、小青椒、小米辣适量、家常豆瓣醬、蔥、姜、蒜和花椒少許 ,今天小編就來說說關于熏迪仔魚的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:耗兒魚、小土豆、小青椒、小米辣适量、家常豆瓣醬、蔥、姜、蒜和花椒少許。
小土豆切一厘米左右的小塊下鍋油炸。
大蒜切成和小土豆同樣大的小塊也下鍋油炸。
小土豆和大蒜都油炸至金黃色。
老規矩,鍋内加菜油和豬油的混合油五成油溫下入家常豆瓣醬。
下入姜塊。
下入小米辣辣椒段。
下入小青椒段。
加入土豆塊和蒜塊。
所有佐料下完了炒香以後加水加鹽。
下入這道菜的主角——耗兒魚。
讓魚和調料充分接觸。
大概五分鐘以後就可以勾芡了。
起鍋了。
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