俗話說“藥補不如食補”作為南方人習慣了經常煲點湯水調節下身體。最近幾日經常頭疼，有時疼得感覺眼睛都睜不開，現在這種環境又不想去醫院看看，突然想起老媽之前給的天麻片，不如買點雞煲點天麻湯調節下吧！說起“天麻炖雞”一道生活中常用的食療藥膳，不僅可以治療頭痛頭暈的症狀，還能補血益氣，增強身體的免疫力和抵抗力。特别适合脾胃不健，肝腎不足，體虛血虧和産婦人群。來看看需要哪些食材吧！
食材清單：母雞500克，天麻片10克，玉竹片，蜜棗2個，無花果幹3個，紅棗18克，枸杞8克，姜3片，鹽适量。
制作步驟：
1.先跟大家分享一張天麻圖片，買天麻片最好選擇這種産自雲南呈淡黃色，半透明的這種較好。
2.把天麻片，無花果幹，玉竹片，蜜棗稍微浸泡10分鐘左右.如果買的是天麻塊，可以加點白砂糖浸泡，這樣可以加快泡發的速度，然後再切片。
3.現在市場上買不到鮮雞，隻能在超市裡買這種分裝好的雞肉。買回來的母雞剁成小塊，去除内髒，雞皮和雞油，這樣煲出來的湯水比較清亮不油膩。
4.鍋裡倒入适量清水，放入姜片和雞塊，開大火，燒開後煮2分鐘左右，煮出浮沫，撈起用清水沖去浮沫，控幹水分備用。
5.浸泡後的紅棗去除棗核，這樣喝湯的時候不容易上火。
6.把雞塊倒入砂鍋内。
7.除枸杞外，其他食材清洗幹淨，一同倒入砂鍋内，沒有砂鍋的用壓力鍋也可以，不過煲出來的湯水口感會有所差别。
8.砂鍋内倒入适量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煲90分鐘，水要一次加足，中途盡量不要加水，這樣會影響湯的口感，如果要加水，一定要加開水。
9.枸杞浸泡10分鐘左右，當湯煲至最後5分鐘時加入枸杞。
10.關火前加入适量鹽調味就可以啦！
11.下午煲湯，從煲好到晚上我喝了3碗，頭疼的毛病确實好多了，食療效果還是不錯的。
制作小貼士：煲湯的中途可以撇去表面的油花，這樣煲好的湯水不會太油膩。另外鹽的份量根據個人口味來放哈！
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