每年的春末夏初，都是吃枇杷的好時節，酸甜可口的枇杷不僅能潤肺、止咳，也有健胃、清熱的功效，可以說是初夏佳果。我國地大物博，生産枇杷的地方有很多，而在衆多枇杷之中，有一種枇杷因為高昂的價格，被稱為枇杷中的“愛馬仕”，這便是生産于浙江甯海的白枇杷。

為什麼甯海的白枇杷被稱為枇杷中的“愛馬仕”呢？首先就在于它的價格，很多地方的枇杷幾塊錢或者是十幾塊錢一斤，但是甯海的白枇杷禮盒裝售價高達88塊錢40顆，算下來一顆就要超過2塊錢，是一般枇杷的好幾倍！那麼它究竟有什麼魅力呢？據說早在明崇祯年間的《甯海縣志》上就已有甯海白枇杷的相關記載，我們就專程驅車自駕來到它的原産地-浙江省甯海縣的一市鎮，去探訪甯海白枇杷的秘密。

剛到一市鎮的某枇杷生産基地，就可以發現漫山遍野的枇杷樹，這些枇杷樹并非全是之前提到過的甯海白枇杷，而是與傳統紅枇杷混種。紅枇杷與白枇杷相比，口感更加酸澀，但是白枇杷白的是果肉而并非果皮，那麼從外形上怎麼分辨呢？其實最簡單的分辨方式就是看是否套袋，在一市鎮是隻有白枇杷才套袋的，這些裸露在外面的枇杷果，哪怕看上去再晶瑩剔透，它都是紅枇杷。

成熟後的白枇杷由果農采摘後，并非是直接大批量地拉往市場售賣，而是要再經過一次人工選果的流程，以保證它的品質，每一顆枇杷都是經過人工挑選包裝，将一些有壞損或者個頭偏小的枇杷剔除出來，做到顆顆都是精選，這也是“甯海白”價格如此高昂的原因之一。

無論是優果還是次果，甯海白都會受到同樣的待遇，在選品完成之後獨立分裝，甚至籃子底部還鋪上了防潮墊，足見這個枇杷有多“精貴”。優果和次果主要還是在外形和個頭上面，其實口感倒是差不多，都很甜，之前說的2塊錢一顆的當然是優等果，自己吃的話選便宜一點的增加性價比也未嘗不可。

甯海白之所以價格高昂的原因還有一個，就是它的售賣周期特别短，基本就是五月的最後一周作用，之後想吃也沒有了。正所謂“物以稀為貴”，哪怕貴一點，一年隻吃這一次，也是很多人想嘗嘗看的，在現場就可以看到大量甯海白已經裝箱，準備運往全國各地。

我們在種植基地還有一個好處，就是可以自己親自去采摘甯海白，雖然自己采摘不如當地果農那麼專業，采摘的果子也不如他們的好，但是一來也可以享受到采摘的樂趣，二來省去了包裝和運輸的成本，價格自然低上了不少，我和朋友們人手一筐，也算是短暫地實現了“枇杷自由”。

這裡提一個采摘的小訣竅，就是一定要把枇杷的把留上，之前提到過甯海白十分不耐儲存，基本采摘過了一天就會變色，如果留上把的話還好一些，如果直接摘，那麼就會造成果肉與空氣直接接觸而迅速氧化，儲存時間會再次大大縮短。

正是由于“甯海白枇杷”獨一無二的特點，目前已經被實施國家農産品地理标志登記保護，成為了浙江甯海名正言順的特産，有機會可以嘗嘗看。你們覺得甯海白枇杷怎麼樣呢？你們所在的城市有沒有什麼特色水果呢？歡迎在評論中與大家分享呀！

圖/文 由旅遊狂魔夏夏夏 原創，未經授權禁止轉載

關于作者：目前已經前往過全球500 城市，并曾在英國牛津大學和日本早稻田大學留學，以及斯裡蘭卡當過國際志願者，歡迎持續關注，與你分享全世界的吃喝玩樂，喜歡記得點贊評論或分享哦！

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