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導語

休閑農業作為新型産業其發展主要思路是：朝着“生産者販賣三品、消費者檢驗三美、政府服務三農”效益上實現三赢方向發展；所以我們說，休閑農業的發展也是鄉村振興與建設美麗鄉村的重要方法。

休閑農業是利用田園景觀、自然生态及環境資源，結合農、林、牧、漁生産、農業經營活動、農村文化及農業生活，提供消費者對農業及農村體驗為目的的新型農業經營業态。休閑農業是結合生産、生活與生态三生一體的農業，在經營上休閑農業企業是結合了農業産銷、農業加工及遊憩服務等一二三産業于一體的農業企業。所以，休閑農業具有一二三三産業融合發展的特性，是農業發展經營的新型産業。

休閑農業在我國從啟源到發展均受到農業生産者、城市消費者及各級政府的大力支持。各種不同模式的休閑農業企業，如田園綜合體、休閑農莊、農家樂等，通過農旅結合，引進工業與商業經營理念，建設美麗鄉村發展新平台。實踐證明，休閑農業的發展能夠實現生産者賺錢有尊嚴、消費者健康快樂、政府建立和諧社會，效益上都能受益的新型産業！

休閑農業作為新型産業其發展主要思路是：朝着“生産者販賣三品、消費者檢驗三美、政府服務三農”效益上實現三赢方向發展；所以我們說，休閑農業的發展也是建立美麗鄉村的重要方法。

一、生産者販賣“三品”

生産者販賣“三品”包括兩個方面

1、營銷“三賣”

休閑農業的三賣理念是：一賣生态、二賣生活、三賣生産；或是一賣智慧、二賣知識、三賣産品。其基本理念是實現多次販賣。一般的農民因其知識水平偏低,不會亦不敢利用農業生産過程進行販賣，必須等到作物開花結果收成以後，才将農産品販賣到市場，以至于其所得偏低。農民如果提升知識水平,将農業生産故事化與節慶設計,即可将自己的農地向大衆敞開經營，即為賣生态。

其次,亦可邀請消費者共享農家生活的再賣生活,最後消費者要離開農莊幫其準備生鮮與加工伴手禮的再賣生産，無形中形成多次販賣的理念基礎。農莊的多次販賣形态,亦可利用講故事、解說生态或大自然的循環賣第一次智慧,可将其生活上的小常識教育消費者或提供消費者新的觀念與方法,再賣第二次知識。最後,消費者要離開感受農莊主的熱情與溫馨為留下美好的記憶,買下農莊主的産品,這是屬于更高層次的營銷策略。

2、産出“三品”

農産品較少由農民自行加工成為加工品，其價值難以提髙，必須将農産品的供應鍊轉型成為價值鍊。所以,農産品提供消費者隻用不吃,即可提高市場價格。

何謂理解休閑農業隻用不吃的産品理念呢?是指農産品産出三品:一品為禮品、二品為化妝品、三品為保健品,送禮品是建立人際關系的好方法,人們送禮希望送出時感覺會是高貴的，農産品當禮品比其它工業品實惠,一方面可用、可食,且價格不會太高，如能反季節或新鮮奇特即可顯現其高貴。

而農産品當化妝品已成為當代的主流,因回歸大自然的化妝品,可讓一般追求美的女性趨之若鷔,不但實惠而且經濟,更可保持自然美，所以，将農産品當化妝品其價更高，比食品要勝出數倍，這也是時勢所趨。因為人們對于化學産品副作用的了解，唯有農産品的保健品才是真正的食療産品，所以農産品當保健品将會成為一股擋不住的潮流。

二、消費者檢驗“三美”

休閑農業的“三美”主要是展現農莊（村）之美、農産品之美、人文之美等三種。第一，休閑農業的目的是經過安排展示出農業的自然之美,而這自然之美是休閑農業園區的基本條件，但其必須經過創意設計與包裝,才能充分表現出特色,讓消費者感受到美麗與溫馨的農莊（村）之美。

其次，讓消費者感受到農莊生産出的農産品更有特色，主要表現在生産過程綠色有機，在自然資源循環體系,生産，展現大自然的生态平衡，也從加工或分級包裝中誘導消費者喜愛與珍惜，展示出農産品高貴之美,讓消費者體會大自然的恩賜。

第三，人文之美是生産者在經營農業所流露出對傳統文化的喜愛，是一種尊重大自然、細膩精緻的工作習慣。例如：讓消費者感受農莊從清潔、整齊、簡單、樸素、優雅都是在服務消費者,例如:進入廁所是一種享受與藝術、買東西是一種學習、運動是一種教育、丢垃圾是一種素養，遊客從莊主的人文管理與服務，也能獲得人文素養的知識。

三、政府服務“三農”

1、休閑農業對農民的貢獻

（1）拓展農産品銷售渠道

一般農民生産的農産品除自給外，必須将其運到市場販賣，所賣農産品的價格是零售價的一半以下，如果遇到供大于求就會更慘，甚至可能血本無歸。對于農民而言，必須面對市場價格風險,農民的收入難以得到變保障。休閑農業通過休閑體驗等手段是進行農産品銷售最好的經營模式。

（2）提升農民知識水平

休閑農業主要是賣生态、賣生産、賣生活，必須滿足消費者的需求。因此，必須将農業故事化，讓消費者感受物超所值，被吸引并流連忘返，增加其對休閑農業的樂趣。生産者為将農業故事化，必須提高知識水平，不管是在學習或進修,讓其對農業更進一步的體現與了解,并培養能言善道的解說能力,讓消費者樂意與其接觸成為好朋友。生産者因此培養開闊的胸襟與拓展知識領域，不斷累積知識與經驗,慢慢成為農業生活咨詢師,同時也提升了農民的知識水平。

（3）提升農民社會地位

農民的社會地位在經濟發達的地區一般都較低，主要原因是其收入太低。如果發展休閑農業，生産者實現了“三賣”，産業鍊的延長還逐步實現賣農産品的“三品”，這種多次販賣理念,貫穿于休閑農業中,必會使農民收入增加,更會使其社會地位得到無形提升。

2、休閑農業對農村的貢獻

（1）建立特色農村新面貌

休閑農業的興起,對于農村新面貌有極大的改變,不管休閑農莊、農家樂是在村内或村外,皆會帶來較大改變。如果隻是在村外，鄉村的農業經營體系、經營模式将整體改變。如果在村内，農民的生活與作息習慣也會徹底改變。所以，休閑農業的興起,也是特色農村建立的開始。

（2）建立農業生态科普館

休閑農業在新農村中，要有吸引物吸引遊客前來休閑觀光體驗。很多項目必須根據其主導産業與主題特色建立農業生态科普館，因為農業生态科普館可以将農業文化更有系統、更有規劃的保留下來,讓農村更有吸引力，從而增加收益。

（3）建立農村新節慶

鄉村文化在農民的生活中占有極重要地位, 我國鄉村文化創造并保存了世界上最有價值的農耕技術、農業遺産，形成了一整套價值、情感、知識和趣味文化系統。中國先民創造了敬天法祖、崇德向善、仁義忠孝、節儉循環的生活智慧，形成了豐富多彩的生産生活方式。一般的敬天感恩活動皆屬于聯絡感情的團體活動,比較少是作為商業活動,為滿足消費者的需求,休閑農業在政府相關部門的支持下,大力推動農村新節慶,将會使農村成為消費者娛樂的好場所。

3、休閑農業對農業的貢獻

（1）創造新農業價值理念

傳統農業的價值在于政治性、經濟性、社會性、教育性等，基本沒有商業的活動行動，主要是政府與社會對于農業的服務。而以休閑農業為代表的現代農業價值是以文化性、醫療性、養生性、旅遊性等為主的商業活動行為，讓農業由供應鍊轉變成為價值鍊,使農業的地位更加重要。所以，休閑農業将打破傳統農業價值理念，創造出更多功能性的價值。

（2）創造農業新經營模式

我國傳統農業屬于小農經濟模式，對農民的知識水平、資金、管理要求皆是量少質低。休閑農業的經營形态不僅需要勞力密集、服務水平髙、而且資金要大且充足、管理技術更要追求創新，所以說休閑農業代表的是新型科技農業的田園綜合體、是生産、加工、服務一條龍的綜合性産業。

（3）自行調整農業生産

農業是競争型市場産業,其糧食安全、菜籃子工程國家十分的重視。各級政府對農業生産都負有相當責任，當供需不平衡時，政府會運用調節機制做保障措施，如運作補助，免稅等手段，以保障農民利益。但休閑農業可将農業的競争市場轉變為寡占市場或獨占市場，打造區域性休閑農業特色平台，建立相對完備的農産品銷售渠道。取得通路權，如果借助政府的保障措施,完全就可以自行調整農業生産。

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