我瘦身期的減脂主食，用它代替米飯，香甜可口，飽腹感強。

說到減脂瘦身，曾經的我跟很多人一樣，都認為隻要餓一段時間就能瘦下來，但是結果往往是令人失望的，經常是餓得晚上睡不着心慌，體重還掉不了多少。其實少吃一些或者不吃對脂肪并沒有太大的影響，隻不過你看到體重計上減掉的數字，基本上都是水分。

一直餓肚子，身體還可能會降低代謝來幫助你儲存能量，這樣會導緻你的減肥之路越來越困難。而且長時間處在饑餓狀态，會讓身體機能也變得紊亂，消化功能和腸胃也會受到不同程度的損害。最後導緻的不僅是沒有瘦下來，反而把身體搞垮了。

所以在瘦身期，大家一定不要去害怕吃東西，尤其是不要害怕去吃碳水化合物，碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要提供能量的物質，有調節脂肪代謝，提供膳食纖維的重要功能。

所以我們可以選擇低熱量的粗糧，像全麥粉、玉米面就是低熱量的優質碳水也是我在瘦身期經常吃的主食，經過粗糧細作的方式，用它代替米飯，不僅香甜可口、飽腹感強還有助于腸道蠕動，堅持吃，體重不增反而蹭蹭往下掉。

準備的食材：全麥面粉150克，玉米面100克，酵母3克，自制低糖豆沙餡250克，溫水160克。

1.将全麥面粉、玉米面、酵母倒在大碗中，用筷子攪拌攪拌均勻，少量多次添加溫水，用筷子攪拌成面絮狀。不同牌子的面粉吸水量也會不同，所以這裡要少量多次地添加。

2.下手揉成光滑的面團，因為全麥粉和玉米面吸水量比較差，可以蓋上保鮮膜松弛5分鐘後，再揉5~8分鐘，面團就會變得很光滑。

3.将面團取出放在案闆上，搓成長條狀，切成大小均勻的10個小劑子。

4.再把每個小劑子搓圓，用擀面杖擀成中間厚邊緣薄的面餅，放入自制的低糖豆沙餡。

5.像包包子一樣收口捏合，将每個面團用雙手搓成較高的小圓柱狀，這樣發酵後蒸出來才是圓形的。

6.将包好的豆沙包生胚放在蒸籠上，現在天冷，可以在蒸鍋中加入适量的溫水，溫度保持在40度左右，一次發酵半小時。當生胚變成原來的1.5倍大小時候，冷水上鍋，大火燒開，轉中火蒸15分鐘，再關火焖5分鐘，防止因為驟冷導緻表面回縮。

咱們的粗糧全麥玉米面豆沙包也就完成了，粗糧不順口，那是因為你沒試這款豆沙包，豆沙的香甜配合着全麥粉和玉米粉紮實的口感，特别可口好吃，而且粗糧的飽腹感強，一般我吃2個再配點蔬菜，就很飽了。減脂瘦身就吃這粗糧包子，飽腹又好吃，堅持吃，體重蹭蹭往下掉。

吃粗糧一定要多喝水，這樣有助于增加飽腹感和促進腸道蠕動，上廁所不順的一定要适量食用些粗糧。

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