秋天是個收獲的季節，除了田裡帶根的食物，樹上長得也都可以豐收了。

　　秋季除了多吃補水的食物，咱們還要适量地吃些堅果，要知道堅果裡面的營養成分也是很高的，而且對抗秋燥也是有幫助的。

　　每當深秋、初冬之際，堅果就會大量地上市，今天我就分享6種堅果的做法，喜歡哪一個，快試試吧!

　　一、闆栗【推薦做法：糖烤闆栗】

　　所需食材：闆栗，冰糖;

　　菜譜做法：

　　1、闆栗用清水清洗幹淨，用刀切上一個十字口子，這樣闆栗在烤制的時候就不會炸裂了。

　　2、切好的闆栗放入碗中，加上一點食用油拌一拌，把闆栗平鋪于烤盤上，放入烤箱，用200度上下火中層烤20到25分鐘。

　　3、鍋内放入一些糖和水熬制，熬到糖水變得濃稠關火，等闆栗烤好以後取出，表面刷上一層糖水，繼續用200度烤10分鐘即可。

　　二、腰果【推薦做法：糖霜腰果】

　　所需食材：腰果，白糖;

　　菜譜做法：

　　1、腰果用清水快速沖洗一遍，瀝幹水分後放入烤盤内，入烤箱160度上下火烤20到30分鐘。

　　2、烤到腰果表面變得金黃金黃的就可以了，剛烤好的腰果不是酥脆的，等它涼了就是酥脆的了。

　　3、鍋内倒水和糖，大火熬到鍋内的糖漿濃稠起大泡泡，倒入烤過的腰果，關火，不斷地翻炒，炒到糖全部裹滿腰果表面。糖會從透明炒到發白，像砂糖一樣，這樣就炒好了，摸起來糖是硬的，就算完成了。

　　三、巴旦木【推薦做法：香酥巴旦木片】

　　所需食材：巴旦木片，糖;

　　菜譜做法：

　　1、蛋清、糖粉倒入一個碗中，篩入一點面粉，調成很稀薄的糊糊。

　　2、黃油隔水融化後，放入碗内，攪拌均勻，把巴旦木片倒入碗内，翻拌均勻。

　　3、把拌好的巴旦木放入油紙上，攤平後入烤箱150度烤15分鐘。烤到巴旦木片金黃就可以出爐了。

　　四、瓜子【香烤焦糖瓜子】

　　所需食材：瓜子，香料;

　　菜譜做法：

　　1、瓜子從殼兒上敲下來，把瓜子清洗一下，放入鍋内加香料、糖和鹽，倒入适量的清水煮制，大火煮到沸騰。

　　2、水開後放入瓜子煮半小時，煮好以後把瓜子浸泡一段時間，讓它入味一些，然後撈出來，濾掉多餘的水分，放在太陽下曬幹。

　　3、等煮過的葵花籽曬幹後，放入烤箱中，用160度上下火烤15到20分鐘，烤好以後就可以吃了，很香哦!

　　五、花生米【鹽焗花生米】

　　所需食材：花生米，鹽;

　　菜譜做法：

　　1、花生米用清水快速沖洗一下，濾掉多餘水分。

　　2、取一口大一點的碗，加少許清水和鹽攪拌均勻。

　　3、把鹽水倒入花生米當中，放入微波爐中大火叮2到3分鐘即可。

　　六、核桃【推薦做法：核桃棗糕】

　　所需食材：核桃，紅棗;

　　菜譜做法：

　　1、核桃剝好備用。紅棗去核切成小塊，放入破壁機中加少許的清水打成紅棗泥。

　　2、把打好的紅棗泥倒入不粘鍋内，加麥芽糖一起炒制，炒到棗泥裡面沒有什麼水分，變得比較濃稠加上一點黃油炒制，炒好的棗泥成團狀。

　　3、把剝好的核桃倒在棗泥裡面，翻拌均勻就可以出鍋了，整好形狀後切成小塊。

　　好了，以上6種堅果的做法都分享好了，您比較喜歡哪一種呢?趕緊試試吧!

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!