每年春天在郊野
都能看到很多挖野菜 的人
這份“春季限定”的快樂
真的安全嗎？
這類菜半數有毒，一地緊急提醒！
據遼甯日報，近日，針對飯店、市場等售賣新鮮野菜逐漸增多的情況，大連市市場監管局餐飲處和高新園區市場監管局近日對部分農家樂進行監督檢查，并做消費提示。
據介紹，大連地區常見的109種野菜中，除大毒種類外，包括中毒、小毒和弱毒的有毒種類為59種，即半數以上的野菜或多或少都具有一定的毒性。
大連市市場監管局相關負責人認為，有些野菜确實具有一定的清熱解毒等作用，但采食的野菜不能随便亂吃，每年全國各地因采摘誤食野菜而導緻中毒甚至死亡的事件時有發生。
野菜怎麼采、怎麼吃？
關于采摘地點
采摘野菜較為理想的地點是周圍無污染源、地勢平緩的山林、山坡，或者未受農藥、肥料污染的農家菜園和耕地附近。
不要采摘水溝裡、馬路邊、垃圾堆旁生長的野菜，這種環境下生長的野菜有可能吸附了有害物質、沾染了病菌；也不要采摘生長在公園裡的野菜，這些地方的野菜有被噴灑農藥的風險。
到山間野外采摘野菜時，也需要注意辨别，以免誤采有毒植物。
關于食用方法
食用前應先在清水中浸泡2小時，再進行清洗，以最大限度去除空氣浮塵、泥土雜物以及水溶性的有機污染物等。
這些人群謹慎食用
大多數野菜性寒，而且一些野菜的纖維較粗，胃腸道功能虛弱的人群、孕婦、老年人群食用野菜極易發生消化不良，甚至腹痛、腹瀉等症狀，部分體質敏感的人吃野菜還可能引起皮膚過敏，所以需謹慎食用。
發現中毒後這樣做
野菜中毒多數發病時間短，可出現眩暈、嘔吐、口唇麻木、渾身無力、呼吸急促等症狀，嚴重者可出現昏迷、呼吸困難等。一旦進食野菜後出現中毒症狀，應迅速使用催吐法，除去未吸收的毒性物質，并及時前往醫院進行對症治療。
出現多人中毒時應盡量攜帶可疑食物就診，以便醫院和相關部門開展治療和流行病學調查。在餐飲服務單位食用野菜導緻中毒的還應保存好相應證據，及時投訴舉報。
看清了！這些野菜有毒
吃對野菜，對健康大有裨益，但是很多野菜和毒草長得非常像，下面這些一定要看清楚了↓
來源：遼甯日報、遼沈晚報、潇湘晨報、成都商報、人民日報、長江日報
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