每年到了夏至時節，蔬菜已經過了青黃不接的季節，不少春天播種的蔬菜已經開始采收了。而且在這段時間，天氣會逐漸變熱，正所謂“夏至不過不熱”，此時種植戶們如果還想種蔬菜，就必須選擇一些耐熱的品種，今天我們就為大家推薦幾款适合夏至播種的蔬菜，趁着天氣還沒完全熱起來，要趕緊安排了！

它屬于小白菜的一種，特别适合在夏至時節種植，擁有非常多的優點。首先，它的生長周期非常短，種植滿20天就可以陸續采摘，一個月左右就完全成熟，每一顆菜都能長到1000克左右。

其次這個品種既耐高溫，又耐雨水，就算生長環境比較惡劣，也可以成熟。畢竟夏天雨水較多，溫度起伏也比較大，這種各方面抗性都比較強的蔬菜就适合農民種植。這種蔬菜所含的纖維要比其他的品種少，因此在食用的時候口感會更好一些，氣味也十分香甜。

在民間有這樣一句俗語：“六月苋，賽雞蛋；七月苋，金不換”。因為這種菜有着極高的營養價值，才有了這樣的俗語。這種蔬菜的生長周期也很短，耐熱性很強，非常适合在夏至時節播種。

種植苋菜也比較簡單，種子下地之後隻需要在表面蓋上一層薄土，如果想要加速生長速度，可以适當地使用肥料。需要注意的是，夏天的氣溫較高，水分很容易被蒸發，因此一定要經常澆水，保持土壤濕潤的狀态，這樣可以增加苋菜的品質，提高食用的口感。

一般來說，正常的白菜生長周期都在55天到100天左右，而德高夏王子大白菜是一種非常早熟的品種，隻需要55到60天左右，每一顆的重量都能達到1.3公斤，如果說讓它繼續生長一段時間，重量甚至可以達到2.2公斤左右。

它的優勢在于非常耐熱，就算是超過了36攝氏度，也可以正常生長。不過溫度太高的話，也會影響蔬菜的品質，會使得白菜結球不緊實。不過和其他品種比起來，已經很不錯了，非常适合在夏至時節種植。如果大範圍播種的話，每畝地的産量可以達到4000多公斤，收成還是很不錯的。

不少地方的飲食習慣都是“無辣不歡”，因此辣椒也是必不可少的種植物。這種植物本身喜溫，在春夏秋三季都可以種植。而且生長周期非常短，從下地播種到采摘收成僅僅需要一個月左右的時間。

當然，如果是夏至時節種植的話，需要注意的事情也就比較多了。最好是先育苗，然後選擇肥力比較足的土壤移植，移植最好是選在下午太陽落山的時候，前幾日要注意澆水和遮陰。等過一段時間之後，隻需要定期澆澆水，施一些肥料，就不需要過多照看了。

香菜喜陰，大部分人會選擇在春秋種植，但如果掌握了正确的種植方法，夏至時節也是可以種植香菜的。首先要将種子浸泡在涼水中，這樣可以打破種子的休眠機制，然後再進行播種，這樣可以增快種子發芽的速度。

種子下地之後，最好使用遮陽網來遮光，減少光照，盡量讓種子屬于舒适的環境，溫度不能超過30度，否則香菜就會停止生長。香菜的生長周期也不算長，一個月到兩個月之間。因為這種植物在夏天是稀有的，如果拿出去賣價格也很高，所以非常推薦大家在夏至時節種植香菜。

黃瓜是世界上熱量最低的蔬菜，而且還具有減肥和抗衰老的功效，這樣的蔬菜完全就是為夏天而誕生的！黃瓜最适合在10~32度的環境下生長，因此在夏至之後我們也可以種植黃瓜。

需要注意的是，黃瓜的種植不能過密，否則會導緻落花落果嚴重。另外，黃瓜喜歡水，在生長過程中要注意多澆水，同時也要經常施肥，每次施肥的量不需要太多。

從它的名字我們就能知道，這種蔬菜四季都能種植，而且它絕對是耐熱界的“扛把子”，可在40攝氏度的高溫環境下生長。當然，如此高的溫度水分蒸發也比較嚴重，一定要做好澆水的工作。

這款蔬菜肉質清香，口感脆嫩，屬于大尖葉綠莴苣品種，因為易于種植，受到了不少農戶的追捧。不過它的生長期略長，一般在80天到100天左右。

以上介紹到的7種蔬菜都是适合在夏至時節種植的，随着溫度的逐漸升高，不少蔬菜都很難存活下去，因此在選擇的時候一定要先了解清楚這些蔬菜的種植方法和生長習性。

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