莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“青菜炒粉條”的做法。秋冬時節，是大白菜、小青菜生長的季節，最近很多家庭的餐桌上有了大白菜和小青菜的影子，即便是吃火鍋，這兩樣蔬菜也是大家經常必選的兩種蔬菜。在我們家裡，最近這段日子，也開始吃起了小青菜，用它做成各種各樣的美食非常下飯，也非常美味。今天我就用小青菜搭配粉絲給家人做了這道青菜炒粉條的美食，這是一道非常簡單的美食，北方家庭都會做，尤其到了秋冬季天冷的時候，家家戶戶都用小青菜搭配粉絲烹制美食，做起來快捷又方便，關鍵很美味，下飯特别香。

小青菜是秋冬時節最常見的一種蔬菜，好吃又便宜。現在菜市場上這種小青菜一塊錢一把，一點都不貴。拿回家怎麼做，它都是一道十足的下飯菜。每年冬季來臨後，我每周指定要買幾斤回家，用它做成各種各樣的美食讓家人吃。小青菜的做法有很多種，可以煮着吃，也可以炒着吃，可以單獨炒着吃，也可以搭配粉絲、豆腐、香腸等等食材一起炒着吃，味道鮮香下飯，大人小孩都愛吃。我家裡喜歡吃面條，因此我經常會把小青菜洗幹淨放在面條裡一起煮，用它拌面吃，既有顔值又有營養，而且還特别省錢，吃着又特别爽口。小青菜配搭粉絲一起炒，可以說是一道傳統美食，冬天吃它最合适。

這道純素小炒，比肉菜都香，營養健康，多吃還不怕胖，真解饞！秋冬這個季節，在農村的很多人家會種很多小青菜，前天去舅媽家，去她們菜地拔了一袋子小青菜，純綠色沒污染，特别新鮮，粉條很耐存儲，也是百搭食材，清爽的白菜配上滑嫩的粉條，不但營養健康，還特别好吃下飯，是一道非常家常的菜，操作簡單，又快又好吃，無論是當菜吃還是當主食，都相當的不錯，成本不過3元，即使沒有放肉，也特别下飯。天冷了，我家桌上的主打菜，有了它不用準備飯，隻吃它就能吃到撐。現在我把這道“青菜炒粉條”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【青菜炒粉條】

食材：小青菜1把、粉條1把、蒜3粒、姜1片、幹辣椒4根、大蔥1段、鹽、老抽、生抽。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、将幹粉條提前放入開水鍋中燙軟，不要一直泡着，很容易粉條泡太軟，影響口感。

3、泡好的粉條撈出，粉條中倒入少許油和老抽攪拌均勻備用。

4、青菜切掉根部，葉子一片一片掰下來清洗，每片都洗幹淨。

5、青菜撈出淋幹水分，葉片大的用刀切2段。

6、将幹辣椒，大蔥切成小段，姜蒜切成末。

7、鍋中倒入适量油燒熱，倒入幹辣椒，蔥段，姜蒜末炒香，下入青菜翻炒。

8、青菜翻炒至變軟，再倒入粉條翻炒均勻，加入生抽和鹽翻炒粉條變軟即可。

9、粉條不坨也不粘連，好吃又入味，鮮香爽口，非常好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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