泰國芒果糯米飯正宗做法-tft每日頭條

泰國芒果糯米飯正宗做法

生活更新时间:2024-05-03 22:24:38

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）1

夏天來啦～大妮兒的“薩瓦迪卡”小廚房又到了發光發熱的時候～今天給大家分享的是泰國街頭最常見～最代表泰國特色的甜品-芒果糯米飯～雖然是芒果和糯米飯～但是想做到好吃正宗～那還是有一定門道兒的喲～按照我的食譜做～絕對讓你在家享受置身于普吉島海邊的趕腳～那都是糯米做的～在端午節也很應景兒哦～

By 大妮兒妮兒【豆果美食官方認證達人】

用料

椰漿糯米飯：
泰國糯米 300克
椰漿 240克
細砂糖 45克
鹽 3克
班蘭葉 3條
椰香淋醬：
椰漿 60克
鹽 1小撮
細砂糖 5克
玉米澱粉 1.5克
水 10克
組合：
芒果 2個

做法步驟

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）2

1、糯米洗淨，泡水2小時以上，泡好後瀝幹水，放入1條剪成段的班蘭葉，大火蒸25-30分鐘。蒸好後去除班蘭葉備用。

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）3

2、厚底鍋中放入椰漿、糖、鹽和2條剪成段的班蘭葉，中小火煮開。之後揀出班蘭葉，放入蒸好的糯米飯，小火煮并不停攪拌。

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）4

3、攪拌至濃稠，液體都被糯米飯吸收即可。盛到小碗中，再扣到裝飾好的盤子上。

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）5

4、椰香淋醬：鍋裡放入椰漿、鹽和糖，中小火煮至微沸。玉米澱粉加水溶解後倒入，小火煮至濃稠的奶醬狀即可。

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）6

5、芒果去皮切塊，擺在糯米飯旁邊，糯米飯淋上椰香淋醬，再做喜歡的裝飾即可。

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）7

6、正宗泰國味～

泰國芒果糯米飯正宗做法（舌尖上的端午Thai芒果糯米飯）8

7、端午佳節吃芒果糯米飯也是很應景兒哦～

小貼士

1.泰國的話還會在糯米飯上放炸的去皮綠豆～喜歡的可以自己炸一點兒撒上。 2.糯米飯如果想做彩色的也可以，在煮椰漿的時候加入蝶豆花等天然有色植物煮出顔色再撈出即可。 3.現做現吃的最為美味～最好不要隔夜哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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