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鐵闆雞蛋豆腐做法抖音

生活更新时间:2025-05-24 01:10:31

鐵闆雞蛋豆腐做法抖音（快手家常菜之雞蛋煎豆腐）1

By 北緯yhz

用料

老豆腐 500克
雞蛋 2個
生抽 20克
耗油 8克
清水 110克
白糖一小勺
鹽适量
蒜 4小瓣
紅辣椒 1個
青辣椒 1個
老抽幾滴

做法步驟

鐵闆雞蛋豆腐做法抖音（快手家常菜之雞蛋煎豆腐）2

1、雞蛋磕入碗中打散備用。

鐵闆雞蛋豆腐做法抖音（快手家常菜之雞蛋煎豆腐）3

2、青紅辣椒清洗幹淨切小塊，蒜切片備用。

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3、老豆腐切成厚薄均勻的薄片。

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4、鍋裡倒油燒熱，放入豆腐小火定型。

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5、煎至一面金黃後再翻面煎另一面。

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6、倒入蛋液，晃動鍋底，讓豆腐裹滿蛋液。

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7、蛋液稍微凝固後用鍋鏟把豆腐塊各自分開，再翻面煎另一面，煎好裝起備用。

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8、調個醬汁，生抽，耗油，老抽，鹽，糖拌勻。

鐵闆雞蛋豆腐做法抖音（快手家常菜之雞蛋煎豆腐）10

9、加入清水拌勻。

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10、另起鍋倒油燒熱，放入蒜片炒出香味。

鐵闆雞蛋豆腐做法抖音（快手家常菜之雞蛋煎豆腐）12

11、倒入青紅椒稍微翻炒。

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12、倒入豆腐，把醬汁也倒進鍋裡，蓋上鍋蓋小火焖煮2分鐘就可以起鍋了。

鐵闆雞蛋豆腐做法抖音（快手家常菜之雞蛋煎豆腐）14

13、上菜啦！

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