春天煲好吃不油膩的營養湯-tft每日頭條

春天煲好吃不油膩的營養湯

生活更新时间:2025-01-04 08:52:23

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）1

蟲草花蓮子無花果瘦肉湯

上周一廣州已經很熱，仿佛踏進了夏季，到了上周周末氣溫下降，又回到了冬季，在這樣的季節就要多喝湯水，一碗熱湯喝下去，渾身暖乎乎，五髒六腑都仿佛有熱量，身體不再覺得寒冷。溫度變化大，稍不注意很容易感冒，我會多煲可以增強體質的湯水，俗話說藥療不如食療，多喝點滋補身體的湯水，身體體質變得越來越好，免疫力提高，身體抵抗疾病能力增強了，家人可以少生病。

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）2

這次介紹的湯水是這段時間我家常煲的一款湯水，用了蟲草花、無花果幹和蓮子一起煲湯，這款湯清甜滋潤，小孩子都會很喜歡喝。很多人聽到蟲草花都以為蟲草，其實蟲草花不是花，也不是蟲草，把蟲草和花合成一個詞才是這裡說的，蟲草花是蛹蟲草的子實體，它是跟蘑菇類似的真菌，它的功效跟蟲草相似，可以幫助人體增強免疫功能，還能提高人體抗病的能力。蟲草花的價格比蟲草便宜很多，不足10元就有100克蟲草花。蟲草花金黃色，用蟲草花煲出來的湯水淡淡的黃色，好看又很好喝。無花果幹是無花果的果幹，無花果幹淡黃色，無花果幹用來煲湯有清熱解毒，化痰祛濕的作用，無花果幹還有潤腸通便和健胃消食的功效，蓮子也是用幹蓮子，有健脾補胃和甯心安神的功效。

我從小就愛喝媽媽煲的湯水，我有自己小家以後，經常按照媽媽教的方法煲湯，像蟲草花蓮子無花果瘦肉湯就是我媽媽教的，隻用鹽調味，每一口都很清潤，我很喜歡喝這樣清淡又滋潤的湯水。

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）3

【材料】瘦肉 400克，蟲草花 30克，

幹蓮子 50克，無花果 6個，鹽 3克。

【做法】

1 用來煲湯的食材，用了1塊瘦肉，這塊瘦肉煲湯後可以蘸着醬油吃，豬展肉煲湯後不柴。

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）4

2 蟲草花用水浸泡一下，不用浸泡很久的。

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）5

3 蓮子和無花果幹用水沖洗一下。

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4 豬展肉切塊，洗淨。用來煲湯的豬肉可以用豬瘦肉、豬展肉或者豬猙肉，有的瘦肉煲湯後很柴，吃起來口感不好，豬猙肉和豬展肉煲湯以後都很好吃，隻是豬猙肉有點油。

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5 把瘦肉、蟲草花、幹蓮子和無花果放進湯鍋裡，加入适量的水，燒開後轉小火煲1小時。

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6把食材煲出味道後，關火前放鹽調味。

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）9

【溫馨提示】

1 煲湯可以用電飯煲，可以用電炖鍋或者壓力鍋，我經常用砂鍋煲湯，砂鍋煲出來的湯水很好喝，還可以用琺琅鍋煲湯，密封性好，可以縮短煲湯時間。

2 調味用少許鹽就可以，這款湯水溫補滋潤。

如果喜歡這款湯水，不妨大家一起在家試試這款湯吧！

春天煲好吃不油膩的營養湯（多給家人煲這湯）10

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