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重慶擺攤賣生蚝

生活 更新时间:2024-07-23 10:18:32

經常收到粉絲的問題,生意不好做要怎麼辦?手裡隻有5萬元,想做點小本生意應該選擇什麼?服裝店顧客不進店,進店不夠買怎麼辦?每天至少要收到幾十個這樣的問題?

其實有一個解決方法,全部都通用,那就是,隻要你解決店裡面的客流問題,把顧客吸引進店就可以解決了,但是缺客問題哪有那麼容易就能解決,現在生意不好的店鋪基本上都遇到了這個問題。

那麼今天我就給大家分享一個小生意,擺攤賣夜宵,看看這位重慶大叔是如何在地理位置不好的情況獲得衆多顧客,一個月靠着一個小攤,一份生蚝就做出10萬元的營業的?

重慶擺攤賣生蚝(重慶男人開夜市)1

案例背景

這家夜宵店的老闆是一個年近40歲的中年大男人,張先生之前不是做這行的,他是幹啥的呢?好吃懶做類型,以前在父母的逼迫下海找了一份工作混日子,但是結婚之後,本性暴露無遺,婚後一年,就老是因為遲到,上班摸魚被公司開除了,之後老婆催他出去找工作,假裝出去找了兩天也沒啥着落,就連妻子托關系給他找的工作,隻需要準備一份面試簡單走個流程就行,但是張先生到最後一天面試都沒做好,結果還當天又不敢去,沒準備誰敢去啊。

之後就靠着妻子一個人掙錢養家,整天隻知道打麻将,做得好的一點是會晚上把飯做好等妻子回來,完全就是靠妻子養着,這樣的生活妻子忍了兩年,真就是爛泥扶不上牆,房子也是貸款買的,隻付了首付,妻子走了連房貸都還不上,最後還是父母兩人省吃儉用,用養老金和平時撿垃圾、推着攤車在外面賣水果幫他每個月還房貸。

重慶擺攤賣生蚝(重慶男人開夜市)2

朋友也離開了他,親戚也會在背後偷偷議論他,好吃懶做,不思進取,他父母前世是造了什麼孽?有一天父母叫張先生回家,直接拿了一把刀逼着他做選擇,在這樣下去二老就死在你面前,脖子上都出血了,張先生才答應了父母倆。這些年周圍親戚的白眼不是不知道,就是自己心裡面差了一把火,這在父母的刺激下,張先生決定浪子回頭,痛改前非,當下餐飲行業是熱門行業,張先生在經過仔細研究之後,就選了一個店鋪開了一個夜宵店,專門在晚上為大家供應食物,由于本金不多,就挑選了一個地理位置不太好的店鋪,親戚朋友們都看不起他,都懶散了這麼多年了,選的店鋪又這麼偏,未必還能翻起什麼浪,最多3個月就要喊哭回家繼續啃老。

這一次張先生還真的沒有像他們口中說的那樣,他每天早起晚歸,打聽哪裡進貨渠道更加便宜,要怎麼做菜味道才更好,周邊的人口味是怎麼樣的,盡可能把成本控制到最低,并且也把父母倆接過來幫忙,雖然年紀大了,但是沒有多餘的錢請幫手,隻有委屈二老了,在2個月的忙活下,張先生的夜宵店一戰成名,成為了周邊生意最好的夜宵店。

重慶擺攤賣生蚝(重慶男人開夜市)3

具體操作

生蚝免費吃

在周先生夜宵店3公裡外有一家大學,于是他就把目光放在了這堆大學生身上,後面他的這家夜宵店也就是靠着這批大學生養活的,那麼張先生做了件什麼事情呢?

就是在他的店裡面推出了“生蚝免費吃”,在開業之前,張先生就印了許多傳單,去學生吃飯的食堂發,上面寫明了來夜宵攤的顧客全部免費送生蚝,不管消費與否,都免費贈送,就通過這種方式,夜宵攤一戰成名,經常來光顧的都是周邊的大學生,那麼免費送了這麼多生蚝出去,張先生的夜宵攤要如何實現盈利呢?

重慶擺攤賣生蚝(重慶男人開夜市)4

盈利分析

他的夜宵店也不止賣生蚝啊,還賣燒烤等許多其他的産品,一般去店裡面的都是手持傳單的大學生,因為他們沒有用異樣的眼光看待張先生,單純是為了免費的生蚝。那麼既然到店了,聞到噴香的燒烤,他們會忍住不吃嗎?對于當代的年輕人來說,燒烤就是精神食糧啊,并且大學生都是結伴同行,光是幾個生蚝根本不夠他們吃,那麼自然會點其他的産品,那麼這樣是不是生蚝的成本就回來了,并且還拉動了店裡面其他産品的盈利。

由于生蚝一直是免費吃,進店每人就能領取2個,所以很快來吃過的學生就幫周先生幫他把店鋪的名聲宣傳了出去,一批又一批的大學生到店品嘗免費的生蚝,順帶在吃點其他的燒烤,就這樣夜宵攤一戰成名,店裡面再也不缺顧客。并且後來張先生還和學校的一些社團做了合作,也是為了回饋學生,隻要添加店鋪聯系方式就能領取免費的生蚝和代金券,這樣一來,店鋪的知名度就更高了,這家大學基本上一半的人都和朋友一起去過這家店吃生蚝。

重慶擺攤賣生蚝(重慶男人開夜市)5

除了送顧客生蚝之外,張先生在結賬上也和其他的商家不一樣,每次結賬他都會選擇幫顧客把零頭抹去,就這樣,顧客被他的這些小舉動感動了,就成為了張先生店裡面的常客,夜宵攤再也不缺客人,而張先生也狠狠地打了周邊那些看不上他的人,憑一己之力讓夜宵攤的月營業額做到了10萬元,也讓二老過上了幸福的生活。

好了,今天的案例就分享到這裡,财富背後的秘密才是真正的财富,知曉生意經才能“生意精”!專欄中還精心收錄有幾百套各行業賺錢案例,并總結了108套商業模闆,各種高招、商業模式都有。如果你現在經營困難,如果你缺少顧客,如果你的産品賣不出去,不妨可以在專欄合集中找找是否有适合自己的案例。

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