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用方便面和面的小竅門

生活 更新时间:2024-07-28 20:25:05

前幾天收到一條咨詢:掌櫃的,為什麼粉面菜蛋裡面的粉沒泡熟啊?我泡了5分鐘,粉絲吃起來還是有點硬。相信其它方便面愛好者也有遇到類似情況的,那這究竟是什麼原因造成的呢?楊掌櫃來給大家分析下粉面菜蛋沒泡熟的原因以及泡方便面的正确步驟。

首先是方便面泡不熟的原因。粉面菜蛋與其它方便面的不同在于裡面有一塊方便面餅一塊粉絲,并且配料比較多,由于粉絲和面餅要泡開所需要的時間是不一樣的,可能粉絲需要比面要多泡那麼一小會才更好,因此在泡粉面菜蛋的時候這個小細節要注意了:将粉絲放在方便面的下面,這樣就可以避免漂浮起來造成局部沒泡透的情況啦~

關于方便面泡不熟,還有一種可能的情況就是水溫。學生朋友大多是在學校裡面進行沖泡,有時候打的水水溫不夠的話也可能造成這種情況的出現,因此大家一定要将粉絲放在下面,根據實際情況可延長一兩分鐘泡的時間。接下來看看我是如何泡方便面的吧。

我在泡方便面的時候喜歡自己燒開水,燒水的同時打開各種料包、撕開方便面及粉絲上的覆膜。先放入粉餅,再放面餅,然後再加入各種粉包、醬包、蔬菜包等,最後再倒入開水蓋上蓋子沖泡5分鐘,就可以享用一碗香噴噴的粉面菜蛋了。裡面的鹵蛋/肉蛋可以根據自己的喜好選擇泡進去還是單獨吃,我喜歡單獨吃,因為鹵蛋放進去後會造成方便面面餅一側會被壓下去,強迫症真的不能忍~而且擔心另一側超出水面會泡不熟~

關于泡方便面時醬包的放入順序大家也有不同,我所說的是常規性一次放入,有的則喜歡等到面泡好時再放醬包,在泡面的過程中将醬包放在桶上面進行熱傳遞。不知道這兩桶泡法在味道上是否有區别,感興趣的小夥伴可以對比下看看。

泡方便面方法千萬條,好吃才重要,無論怎麼泡,對于吃貨來說都不重要,要的就是吃飽吃好這個結果。泡方便面的正确步驟你學廢了嗎?歡迎大家分享各種奇葩的粉面菜蛋泡法。


用方便面和面的小竅門(泡方便面的正确步驟之)1


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