蝦仁西蘭花的家常做法?原料準備:速凍蝦仁200g,西蘭花300g,蒜20g,醬油5g,生粉适量,雞精适量,鹽适量,我來為大家講解一下關于蝦仁西蘭花的家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料準備:速凍蝦仁200g,西蘭花300g,蒜20g,醬油5g,生粉适量,雞精适量,鹽适量。
西蘭花洗淨後,用淡鹽水浸泡30分鐘,去除殘留的農藥,注意頭朝下浸泡。蝦仁解凍後洗幹淨,去掉背部腸線備用。
洗淨的蝦仁加适量醬油、生粉(或澱粉),腌制10分鐘左右。
西蘭花去掉粗莖,切成小朵,鍋内加少許鹽,待水沸後下鍋焯至八成熟後撈出。蒜拍碎備用。鍋中倒入少許油,下蒜末。
下蝦仁翻炒至變色。放入西蘭花翻炒均勻,加少許雞精即可出鍋。擺盤時可加小番茄點綴。
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