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煙火小店

燒餅，從西域演變而來。若非燒餅十級愛好者，總能在南昌的大燒餅和小燒餅「哪種更好吃」裡懵了圈。

大燒餅是用來啃的，納入燒餅界非常規系列的小燒餅，則更對我的口味，一口一個乃小場面。

頂着頭頂上的大太陽，我竄進大街小巷，探到了一家寶藏小燒餅店。

這裡彙聚了許多來自不同地方的人，每當夕陽西下的時候，街邊上的店也成了他們解決溫飽的首要選擇。

有人尋味而來，有人恰巧遇見。英雄不問出處，美味不問尊卑，有些食物雖然其貌不揚，但卻令人念念不忘。

在翠苑路的老居民樓下，藏着一家沒有華麗的招牌，店裡隻有簡單的一些設備，賣的也是再簡單不過的燒餅。

聽老闆說，他們家在這附近不過開了五年之久，卻算得上這麼幾年生意最跑火的一家。

是什麼原因使他們的生意如此紅火呢？

我一走進店裡便看到阿姨們有條不紊的做着燒餅，每一個人都分配好了自己的工作，像流水作業一樣。

小小的店裡，一個人揉面，一個人做餅，一個人烤，一個人裝袋。生意真的很好，外賣小哥不間歇得來。

店名也很是個性“下午一點半”，但是小夥伴們不要誤以為這是他們的營業時間噢。

看似平平無奇的小燒餅，制作工藝卻十分講究。正宗的小燒餅采用炭爐烤法，既能保證燒餅外皮更加酥脆，又不會破壞内裡的柔軟。

“小燒餅”，說是個頭隻有拇指這麼大，一口一個卻是上頭的好料，mini的燒餅卻依舊不減層層疊疊的酥脆。

阿姨長滿繭子的手巧力揉搓厚重的面團，經過千萬遍揉捏捶打的面看着就柔韌勁道。

分面，包餡，下鍋爐……一氣呵成。我看多久都絲毫沒有厭倦觀看這一場燒餅制作盛宴。

面，從龐然大物，也終于變成小小的面團，阿姨又用手擀成拇指大小，小酥燒餅的形狀依稀可見。

撒上噴香的芝麻粒，留着爐火的餘溫。當你在感歎肚子撐得圓滾滾之時，又被心頭泛起再吃一個的想法打敗。果然，減肥是不可能的了。

一顆金黃的燒餅拿在手上，愛不釋手。一口咬下，面香濃郁，酥脆宜人。

是唇齒突破層層酥脆面皮咯吱咯吱的咀嚼，是芝麻香味冷不丁觸碰口腔的快感，是來自人間煙火的溫柔和暖意，一口來自人間的情意。

店裡的燒餅價格特别實惠，小的除了咖喱的都是2元一個，大的6元。

梅幹菜小肉餅，在店裡最為暢銷，巴掌大的燒餅微微的焦黃色，拿在手上就非常誘人！

薄脆的餅皮搭配味道濃郁的梅幹菜肉餡，一度讓我覺得這個燒餅才是吃過的各種燒餅裡面最好吃的，沒有之一。

香蔥小肉餅，撕開薄脆的外皮，一股濃郁的蔥香味直沖鼻孔，鮮肉和小蔥的結合，鮮香美味，一定要趁熱吃！

咖喱牛肉小肉餅，目前是我心裡的no.1，超級好吃，咖喱味和牛肉搭配十分完美，還額外添加了辣椒，不能吃辣的小夥伴記得跟老闆說噢~

每個城市的人都有自己的味蕾喜好，這些味道往往帶有某種情感色彩，成為人生道路上的一點慰藉，今天，下午一點半在這，等你~

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美味烤餅

一口便讓人誇贊不已~

下午一點半美味肉餅

地址：翠苑路南洋雞排隔壁

人均：2-6元

營業時間：9:00-21:00

你心目中的美食是什麼呢？

編輯 / 好想幹飯的小愈

攝影 /好想幹飯的小愈

設計 /忙着畫圖的丁可愛

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