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孜然粉烤馍片

圖文 更新时间:2024-11-22 13:57:21

孜然粉烤馍片(孜然烤馍片烤饅頭片)1

小時候吃剩的饅頭,奶奶會炸呀炒呀換着給我們吃。有時候自己還會拿着筷子一戳架在火上烤的焦脆來吃。 長大了又很喜歡買來的嘎嘣脆的馍片,正好今天有剩饅頭,我們來複刻一下。 味道很贊呢,簡直比買的還好吃,有賴調料的正宗

By 茜家手作

用料

  • 饅頭 1大個
  • 油 适量
  • 孜然粉 2克
  • 鮮辣味粉 1克
  • 椒鹽 2克

做法步驟

孜然粉烤馍片(孜然烤馍片烤饅頭片)2

1、饅頭切1厘米厚,要用涼饅頭哈

孜然粉烤馍片(孜然烤馍片烤饅頭片)3

2、面上刷油,可以稍微多刷一點,會更香。烤盤裡墊油紙,兩面都要刷。烤箱預熱180度,烤15分鐘至邊緣上色

孜然粉烤馍片(孜然烤馍片烤饅頭片)4

3、三種粉料混合均勻

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4、邊緣已烤上色的馍片拿出來用網篩均勻撒上調料粉,烤2分鐘後拿出來翻個面再另一面撒上

孜然粉烤馍片(孜然烤馍片烤饅頭片)6

5、這樣烤出來的嘎嘣脆,燒烤味十足,比外面的還好吃,一個饅頭根本不夠吃

小貼士

這樣做整體是幹脆的,放幾天也不會變軟。如果喜歡外焦裡嫩的可以面上刷一層蛋液,提高溫度減少時間來烤。 不吃辣的可以不放鮮辣味粉,多放點孜然粉或是五香粉

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