第六章 分析說明對象的特征

第一百一十二課　分析說明對象的内部特征

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有的事物的特征顯露在外部，也有的事物的特征表現在内部，即本質特征，如性質、功能、成因等。

例如《死海不死》一文，寫海中“無魚無草，以及不會遊泳的人不會被淹死”的表面特征，揭示了“死海鹹度很高”這一本質特征。

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韭　　菜

①韭菜——百姓的家常菜。然而，又有多少人研究過韭菜有哪些了不起之處呢？

②“野火燒不盡，春風吹又生”，是形容小草有頑強的生命力——隻要根在，仍能長出新葉。而韭菜也能與小草媲（pì）美，這是為什麼呢？有些人終于找到了韭菜根尚存，葉依舊的蛛絲馬迹。原來，韭菜的根長着不大明顯的鱗莖，鱗莖裡貯藏着許多營養物質，源源不絕地為韭菜提供生命的保障，就是把韭菜的葉子割下來，它的新葉也會很快長出來。另外，韭菜也是蔬菜中的老壽星，它可以生長多年而不死亡。韭菜種下三四年後，雖然老株有些衰老，但重新移植，它仍然會長得很旺，甚至産量也不會下降。這是很多蔬菜望塵莫及的——很多蔬菜隻能是一年生。（韭菜是一種多年生草本植物。）它為什麼能一種而生多年呢？這也與它根的本事有關系。

③韭菜不僅有旺盛的生命力，而且營養物質十分豐富。韭菜是我國一種特有的蔬菜。它味道鮮美，四季可食，素有“蔬菜之葷”的美稱。這是為什麼呢？是因為韭菜中含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素C和較多的胡蘿蔔素、核黃素等營養物質。韭菜的葉、根、種子都可作為藥用，有很高的藥用價值，也是因為韭菜裡的營養物質豐富。例如，韭菜含有較多的粗纖維，對促進腸壁蠕動，防止大便幹燥，預防腸癌，均有好處，韭菜的功效也不可小視，可增進人的食欲，還能補虛散瘀（yū）、活血、解毒等。總之，韭菜非同小可，對人的作用太大了。

④這就是韭菜。無論它旺盛的生命力，還是它豐富的營養物質，都會讓人為之驚歎不已。

［本課解題］本文介紹了韭菜的内部特征，即本質特征，韭菜這一主要特征是生命力極強，營養物質十分豐富。

［精辟講解］本文分兩部分介紹了韭菜的特征。第②自然段介紹了韭菜的生命力，第③自然段介紹了韭菜營養物質十分豐富。這兩方面都不是韭菜這一物的外部形态、方位等，而是韭菜的内部的實質，因此，本文是介紹韭菜的内部特征，即本質特征。其具體特征，第③自然段的首句這一過渡句也已經明顯地表達出來了。

本課思考題

1.第②自然段“而韭菜也能與小草媲美”的含義是什麼？

答： 。

引點：結合語境看上文。

2.第②自然段橫線上用了 說明方法，作用是 。

引點：用蛛絲馬迹比喻原因，把原因比作蛛絲馬迹。

3.第②自然段括号裡用的是 說明方法。

引點：“某某是什麼”指出了事物的本質屬性。

4. 第②自然段橫線上“根的本事”是什麼本事？

答： 。

引點：注意語境看上文。

5.第③自然段“韭菜是我國一種特有的蔬菜”指出了“某某是什麼”，這是下定義的說明方法嗎？為什麼？

答： 。

引點：參照第3思考題，對比第②自然段括号裡的句子回答。

6.第③自然段橫線上“這”指的是 。

引點：依上文，揣摩詞的指代義。

7.把第③自然段橫線上“都”字删掉好嗎？為什麼？

答： 。

引點：“都”字表示總括的意思。

8.結尾的作用是什麼？

答： 。

引點：注意“這就是”這一詞語，結尾段對韭菜的本質特征作了進一步說明。

9.用橫線畫出一個過渡句，并說出第②自然段和第③自然段段意：

。

引點：注意有的過渡句起承上啟下作用。“承上”往往是上段段意；“啟下”往往是下段段意。

10.從哪兩個方面可以看出韭菜有旺盛的生命力？

答： 。

引點：捕捉文中關鍵語句回答。

參　考　答　案

第一百一十二課

1.韭菜能像小草一樣，隻要根在，仍能長出新葉。　2.打比方　生動形象地說明了有些人終于弄清了韭菜根尚存，葉依舊的原因。　3.下定義　4. 長着不大明顯的鱗莖，鱗莖裡貯藏着許多營養物質，源源不斷地為韭菜提供生命的保證。　5.不是。因為這句話沒有對韭菜的本質特征作規定性的說明，沒有揭示出韭菜的根本屬性。　6.味道鮮美，四季可食，素有“蔬菜之葷”的美稱。　7.不好。因為“都”字在這裡表明韭菜的葉、根、種子全部可作為藥用，沒有一樣不可作為藥用的，對“全部”的肯定更強。删掉“都”字表示肯定意思相對淡薄，不符合說明文語言的準确性。　8.總結全文，深化中心。　9. 韭菜不僅有旺盛的生命力，而且營養物質十分豐富。第②自然段段意：韭菜有旺盛的生命力。第③自然段段意：韭菜營養物質十分豐富。　10.根在，仍能長出新葉；生長多年而不死亡。

指導老師張士連

作者簡介：張士連，74歲，曾經是一名軍人，七十年代初複員轉業到油田，原吉林油田井下作業工程公司特車隊政工幹事。現為吉林省作家協會會員、士聯作文公益教育促進會會長，2000年從企業内部退養後，緻力于輔導中小學生語文（作文與閱讀）。期間，整理、總結、創新了“作文八種結構法”，獲得了國家專利。繼《士聯作文教學》《中小學語文現代文閱讀教程》（上、下卷）《話題作文與閱讀》（上、中、下卷）《陽光童話林》《作文早入門》之後出版的第六部著作。目前新出版的中小學閱讀讀本共20多萬字，分為“情真意切散文篇”、“寫人叙事記叙文篇”、“引人入勝童話篇”、“觀點鮮明議論文篇” 四個部分。關于本書的定位，誠如作者所言：“本書既是文學讀物，又是作文導航。在指導讀者讀寫要點與讀後答題的同時，教你讀與寫。

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