孩子的生長發育是每個父母心中最重要的事，但是現在的孩子還都非常愛挑食，很多有營養的食材都不愛吃，讓父母愁壞了。不過大家别擔心，今天小編給大家安利一道孩子愛吃的高鈣菜咬它1口，比吃鈣片營養還高，健腦補鈣還便宜，孩子個頭猛漲。它就是豆角。豆角提供了易于消化吸收的優質蛋白質，适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。補鈣對于每個人至關重要，尤其是對于小孩子，長身體的時候最需要的就是補充鈣質。今天小編給大家帶來的是家常土豆炖豆角，十分的美味，下面就和小編一起來學習下它的做法吧！
家常土豆炖豆角
By 夏有喬木雅望天堂2000
配料：
土豆 一個、豆角 160克、豆瓣醬 三小勺、蒜 兩瓣、蔥 适量、精鹽 半小勺、雞精 一小勺、老抽 一小勺、生抽 三小勺
烹饪步驟：
1.豆角用刀切段
2.土豆去皮，切片，再切條
3.鍋燒開水，放一小勺鹽
4.放入土豆條焯八成熟
5.放入豆角焯就成九成熟
6.撈出放入盆裡
7.鍋燒熱，放入食用油，爆香蔥花，蒜末，加入豆瓣醬翻炒均勻
8.放入十三香
9.放入土豆條和豆角，加入生抽和老抽
10.加入一小勺雞精
11.半小勺鹽
12.加入三小勺生抽和一小勺老抽
13.一小勺雞精
14.半小勺鹽
15.做好的土豆炖豆角
烹饪小貼士：
1、食材簡介豆角，又叫豇豆，是夏天盛産的蔬菜。含有各種維生素和礦物質等。嫩豆莢肉質肥厚，炒食脆嫩，也可燙後涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。2、營養價值豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止洩、益氣生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。豆角所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。
你經常吃豆角嗎？
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