高尿酸血症是一種代謝類疾病，是由體内尿酸生成過多或者是排洩過少所緻，與高血壓，糖尿病，高血脂以及代謝綜合征和冠心病，腎髒的損害都有一定關系。

由于高尿酸患者的尿液PH值往往比正常人低，呈偏酸性。

醫生常常會建議高尿酸患者吃一些堿性食物，喝小蘇打水來起到“酸堿中和”的作用，因此這些“堿性食物”和“小蘇打水（堿性水）”也就受到了廣大高尿酸患友的喜愛。

但是問題來了，有的患友說“味道酸的就是酸性食物，那嘗起來鹹澀的，一定就是堿性食物咯”，也有的風友說“醫生說喝蘇打水能堿化尿液，那我多買幾箱當水喝”。

其實這些說法都不對。

究竟，我們如何區分食物的酸堿性呢？喝蘇打水真的是越多越好嗎？

高尿酸患者的尿液PH值往往比正常人低，呈偏酸性。而尿酸難溶于酸性溶液當中，易溶于堿性溶液中，堿化過的尿液在一定程度上能夠溶解尿酸結晶，促進尿酸排洩，防止尿酸沉積導緻痛風石的形成。

很多患友對食物的“酸堿性”區分不大了解，認為橘子、檸檬這些吃起來是酸味的食物就是酸性食物。其實不然，因為食物的酸堿性與其本身的PH無關。

食物的酸堿性是指食物進入人體後的酸堿性質，由食物中的無機鹽的種類和含量多少的比例而定。

一般來說，含磷、氯、硫等礦物質較多的食物是酸性食物，如豬雞鴨魚肉類、奶制品、蛋及蛋制品、米面、酒類和甜食等。

而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物為堿性食物，如大多數蔬果、豆類及其制品，還包括椰子、海帶、檸檬、洋蔥等。

食用堿性食物能夠堿化尿液，甚至能使尿液呈堿性，促使尿酸在尿液中的溶解，促使尿酸排出，對降低血尿酸水平和防止痛風發作有良好作用。

但需要注意的是，碳酸氫鈉屬于鈉鹽，攝入過多的話會加重腎髒的負擔，還可能導緻血壓升高，因此，飲用蘇打水的患友，醫生建議減少日常食用鹽的攝入。

對于伴有高血壓、高血脂、冠心病和腎功能受損的患友，不建議使用蘇打水進行堿化尿液。

蘇打水的口味比較苦澀，部分商家會對其口味進行改進。蘇打水的作用主要歸功于其含有的碳酸氫鈉，所以不是所有帶汽的汽水都是蘇打水，我們在購買蘇打水的時候，可以根據成分來選購，注意看配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣。

目前市面上部分人工合成的蘇打水飲料，絕大多數含有“果糖”成份。長期飲用該類含果糖飲料，會産生胰島素抵抗，導緻誘發痛風、肥胖及糖尿病等代謝綜合征，甚至加重病情。

所以建議在購買蘇打水時，先了解一下該款蘇打水的成分，以選擇不含果糖類的蘇打水為佳。

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