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家庭醬豬蹄正宗做法

生活更新时间:2025-01-10 06:47:14

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）1

醬豬蹄可以作為過年時候的一道硬菜上桌哦，剛出鍋好吃，涼了之後也别有一番風味兒。而且豬蹄裡含有膠原蛋白，美女們，多吃豬蹄還是有好處的，不過也不要過量哦

難度：切墩(初級)	時間：10~30分鐘
主料
豬蹄4個	蔥半棵
蒜6瓣	姜一小塊
生抽20g	老抽10g
白酒5g	花椒3g
八角1個	桂皮1片
白糖兩勺	鹽适量
雞精适量

私家醬豬蹄的做法步驟

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）2

1. 豬蹄洗淨一劈兩半放高壓鍋裡備用

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）3

2. 準備個料包，花椒3g、八角一個、桂皮一小片

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）4

3. 蔥切段，蒜切塊、姜切片

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）5

4. 鍋裡放入生抽老抽白酒白糖雞精鹽，然後放入切好的蔥姜蒜，把料包也放入

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）6

5. 加入開水，水差不多和豬蹄一般齊就可以了，然後蓋上高壓鍋蓋，開大火，待高壓鍋開始＂呲呲＂後轉中火30分鐘左右即可。

家庭醬豬蹄正宗做法（私家醬豬蹄的做法步驟）7

6. 出鍋！我就盛出來兩塊，盤子有限啊

小貼士

一般豬蹄中間劈開就可以，這樣比較容易入味，吃的時候也方便些

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