沙蔥涼拌做法?材料,蔥500克,大蒜适量,鹹鹽适量,白糖适量,生抽适量,味精适量,醋适量,花椒油适量,下面我們就來聊聊關于沙蔥涼拌做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料,蔥500克,大蒜适量,鹹鹽适量,白糖适量,生抽适量,味精适量,醋适量,花椒油适量。
沙蔥一斤,擇淨後用水反複沖洗幹淨。
水燒開後放少許鹹鹽,放入沙蔥稍氽,出鍋用冷開水鎮涼。
雙手攥幹水份,從中間切一刀,使沙蔥稍短一點。
生蒜加鹽搗成蒜泥,加白糖、生抽、味精、醋充分混合,倒入拌菜盆中。炒鍋上火,加油燒熱,放花椒爆出香味後撈出花椒,把熱花椒油倒入。
攪拌均勻,即可裝盤。
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