近期羊肉價格是多少?冬日寒風裡，一碗溫補的羊肉入口，别提多惬意了不過，今年羊肉價格有點高，下面我們就來聊聊關于近期羊肉價格是多少?接下來我們就一起去了解一下吧!

近期羊肉價格是多少

冬日寒風裡，一碗溫補的羊肉入口，别提多惬意了。不過，今年羊肉價格有點高。

1月7日，位于西安市青龍寺附近的一家志丹羊肉陝北印象風味餐廳，餐廳負責人白虎虎告訴記者，現在，一份清炖羊肉原材料成本價格就在每公斤106元至108元。白虎虎表示，自己經營羊肉館10餘年，直觀感受到這幾年羊肉原材料價格漲幅較大，2017年，志丹羊肉價格每公斤在40元至46元之間。談到價格上漲原因，他說一方面是這幾年秋冬季，廣東、福建等南方市場對陝北羊肉需求量增大，市場上陝北羊肉供不應求；另一方面，因為冬季禁牧，羊肉産量少，帶來季節性上漲。

京東超市在西安銷售的一公斤生鮮去骨羊肉的零售價格為64.9元、兩公斤國産帶骨羊後腿價格為148.8元。根據省發展改革委1月5日發布的重要商品零售價格周監測數據，羊肉（帶骨）陝西平均零售價每公斤為81.12元，比2020年12月30日上漲0.57%。

這麼看或許不直觀。1月7日，西部欣橋農産品物流中心，羊肉淨肉批發價為每公斤82元，帶骨肉每公斤72元至74元。西部欣橋農産品物流中心副總經理劉新峰介紹，每年冬天，特别是臨近春節，羊肉批發價格都有一定程度上漲。與西安市民通過零售渠道獲得的價格感受不同，近期羊肉批發價格每公斤上漲2—4元，漲幅不明顯。不過，對比去年同期，今年羊肉批發價格上漲了近20%。這裡批發的羊肉主要來自内蒙古、河北、山西等地。另外，受疫情影響，進口牛羊肉貨源補充不足，造成今年本地陝北羊肉價格有一定程度的上漲。

零售終端羊肉價格漲幅明顯，源頭情況如何？榆林塞外白絨山羊養殖農民專業合作社工作人員告訴記者，此輪羊肉漲價始于2017年。2015年、2016年羊肉價格低的時候，養一隻肉山羊的利潤是300元至500元。2020年，榆林市活羊收購價格每公斤在28元至38元，山羊肉價格每公斤漲到77元，折算下來，如今養殖戶一隻肉山羊的利潤有600元至800元，等于在養殖成本基礎上翻了一番。

榆林市農業農村局畜牧獸醫漁業科工作人員表示，根據2020年三季度統計數據，榆林市養殖羊存欄量550萬隻，其中綿羊近100萬隻。根據消費習慣，90%以上的山羊肉都在榆林本地消費了，西安在内的外地市場以綿羊肉消費為主，南方市場90%以上消費綿羊肉。2020年12月，榆林山羊肉價格每公斤81.69元，綿羊肉每公斤59.96元。2020年，當地羊肉平均價格比2019年上漲8.06%至9.17%。分析這幾年陝北羊肉價格漲幅大的原因，該工作人員認為：一方面是從2018年開始豬肉價格上漲，帶動羊肉在内的其他肉食品價格上漲；另一方面，人們飲食結構發生變化，消費羊肉的群體增加，羊肉供應量沒有同步跟進。他表示，從全國市場情況來看，近期羊肉産量小幅增加，消費卻快速增加，産銷處于緊平衡狀态，是造成羊肉價格上漲的主要因素。

那麼，未來，陝西市場上羊肉價格還會漲嗎？據農業農村部對全國500個縣集貿市場和采集點的定點監測顯示，2020年12月第4周全國羊肉平均價格每公斤83.93元，羊肉價格連續第9周上漲。榆林市農業農村局畜牧獸醫漁業科工作人員表示，今年1月以來的監測數據顯示，全國養殖羊存欄量仍在下降，補欄需求沒有顯著提升。養羊不同于養豬，養殖周期較長、繁殖率低，規模化效應不明顯。再加上春節臨近，預計後期羊肉價格仍存在上漲可能。（記者 曉霞）

來源：陝西日報

來源： 陝西日報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!