材料:
土豆兩個
幹辣椒少許
花椒少許
香菜少許
鹽、醋、白糖、味精适量
步驟:
1、土豆削皮洗淨,切細絲,放入涼水中沖洗兩遍,撈出。
2、在鍋中加水燒開,倒入土豆絲,等水再次開起來以後撈出涼水過涼,這個火候焯熟後的土豆絲口感很脆,如果時間太長土豆絲就會發面。
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1、夏秋最佳,冬季可滑雪。
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