如何腌制臘排骨的做法?排骨500g、鹽25g、花椒5g、甜面醬适量将所需要的排骨洗幹淨控幹水分裝盤備用,下面我們就來說一說關于如何腌制臘排骨的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
排骨500g、鹽25g、花椒5g、甜面醬适量。
将所需要的排骨洗幹淨控幹水分裝盤備用。
将鹽和花椒放入調料盆中拌勻備用。
将調料盆中的花椒和鹽均勻地塗抹在控幹水分的排骨表面,腌漬入味。
将塗抹好花椒和鹽的排骨懸挂在陰涼通風處一個星期。
一個星期後将甜面醬塗抹在腌漬鹽的排骨表面,繼續風幹晾曬一個月。
一個月後臘沿排骨即完成了,取下切塊食用即可。
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