現在越來越多的人喜歡喝普洱茶，普洱茶是很好的茶葉，内容物豐富，而且普洱茶有一個特點，“越陳越香”，這個是其他的茶葉所沒有的。普洱茶和其他的茶葉存在共性，也有一些不同點。

很多茶人不了解普洱茶，撬開就直接喝，其實這是錯誤的，普洱茶在喝之前要進行“醒茶”。

1、“醒茶”

通俗地說，醒茶就是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸而蘇醒過來，使葉片自然地呼吸，喚醒茶質，凝聚茶香，醇厚口感。

普洱茶的保存一般都是在一個相對封閉的環境裡。整件或整提的茶葉可能會包上竹筐，封上麻袋再裝進紙箱，裹得嚴嚴實實，長時間過去了茶會沉睡，像”冬眠“一樣。

這時如果馬上打開喝就會有種悶陳味或者其他異味，茶湯的滋味會大打折扣。所以需要醒茶。

醒茶很簡單，即去掉包裝，解散緊壓的普洱茶。新壓制的普洱茶結構比較緊，解茶時需要使用茶針或茶刀。

若是茶餅，解茶時可以從茶餅側面沿邊緣水平入刀；茶磚從側面入刀比較容易将茶剖成兩片，而後再分成小塊；沱茶通常壓制得比較緊，可從邊沿或側面入刀解茶。

如果把握不好技巧，可以用茶鉗開茶，茶鉗利用的是杠杠原理，簡單，又不會紮到手。而且茶鉗的塊頭要比茶針來的大塊，比茶針更加高檔，擺在茶桌上更加有氣質。

解茶時要盡量保持葉片的完整性，順着葉片的規律去開解。解老茶又被稱之為“撥茶”，因為年代久遠的老茶，茶體往往已比較松散，用手指輕輕地撥動或觸碰，葉片就會自然散開。

将解散的普洱茶攤置于清潔、無異味的庇蔭處，使之與空氣充分接觸。攤放時需在茶葉上覆蓋一層棉紙或宣紙，避免落入塵土；攤放空間的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質，也不可受到日曬或長時間的燈光照射。

自然攤置的時長視茶葉狀況而定，對于幹淨的茶品，兩到三天即可；而入倉茶則可延長至一周或兩周，以便充分散發倉味等雜味。

經過自然攤置的茶葉，可以收納起來，放入茶葉罐中，令茶質和香氣快速凝聚，時間大概一個月，之後随用随取，這樣經過醒茶的茶葉味道和香氣都會提升很多。

另外，如果我們一次性買了比較多的茶葉，茶葉在賣給你之前，存放于倉庫多年，買回家後一時喝不完或者舍不得喝了，隻需整餅放入醒茶罐中繼續存放，不用撬開。

紫砂的醒茶罐是不錯的選擇，紫砂茶餅罐具有透氣性，茶餅與空氣接觸經過一定的轉化，它們安安靜靜地被自然“喚醒”，一定時日後，再拿出來品飲，泡出來會比當初直接撬來的更為好喝！

2、茶湯過濾

由于普洱茶屬于壓制茶，在解茶時候難免會有茶渣，這些茶渣會影響茶湯的口感，因此，想要提升茶湯口感，就需要一個茶漏來解決。

市面上的茶漏一般都是不鏽鋼，或者白瓷加一層紗，過濾效果一般，還容易生鏽壞掉。

無孔過濾茶漏是一個神奇的存在，茶漏看似沒有孔，但是它的過濾效果要好于普通的茶漏，茶湯更加細膩，口感更好。

除了能過濾茶湯，還可以過濾酒類，如紅酒、威士忌、燒酒等，使其更加醇厚、好入口。

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