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菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替

生活更新时间:2025-01-20 01:58:41

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）1

菠蘿上市了，酸酸甜甜的味道可喜歡了，想着之前在飯店吃過菠蘿咕咾肉，和肉一搭配，瞬間變成一盤爽口的菜，自己也試着做一下，好吃好吃！

By 我是燕小廚

用料

裡脊肉 400克
菠蘿 400克
面粉 50克
雞蛋一個
料酒 5克
鹽 5克
番茄醬 100克
面粉 50克
香辣粉 5克
糖 10克
姜兩片
調和油 300克炸肉用

做法步驟

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）2

1、裡脊肉切片，菠蘿切小塊備用

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）3

2、裡脊肉中放入姜絲，雞蛋，鹽，香辣粉

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）4

3、所有調料拌勻腌制20分鐘

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）5

4、鍋燒熱，放油，燒至六成熱

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）6

5、裡脊肉裹上面粉

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）7

6、一片一片放油鍋裡炸至表面金黃

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）8

7、撈出再複炸兩分鐘

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）9

8、顔色拍出來偏暗，實際顔色沒那麼黑

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）10

9、鍋中留一點點底油倒入番茄醬加入紅糖炒勻

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）11

10、然後放入炸過的肉翻炒

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）12

11、接着放菠蘿翻炒

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）13

12、菠蘿和裡脊肉都裹上番茄醬

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）14

13、裝盤就可以開吃了，酸酸甜甜的特别好吃

菠蘿咕咾肉沒菠蘿用啥代替（菠蘿咕咾肉的做法）15

14、一個人吃掉了整盤！

小貼士

炸肉的時候第一次開中火把肉炸定型，然後轉小火炸熟。撈出放涼後再複炸，這時候開大火，這樣肉才能酥脆。

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